Muffins aux pépites de chocolat

Incontestablement LA recette qui est la plus demandée par mes petits estomacs. Quand je leur demande le mercredi, ce qu’ils souhaitent comme goûter, les muffins aux pépites de chocolat reviennent très souvent.

Et quand ils sont cuits, chauds et qu’ils sortent à peine du four, il faut que je me transforme en garde du corps de muffins pour qu’ils ne soient pas mangé avant l’heure du goûter.

Bref, vous l’aurez compris, ils sont délicieux, moelleux, gourmands et il n’en reste jamais longtemps.


⏲️ Temps de préparation: 10 minutes.

⏲️ Temps de cuisson: 30 minutes.


Pour environ 15 muffins, il vous faut:

  • 100g de pépites de chocolat
  • 300g de farine
  • 250ml de lait
  • 80g de sucre en poudre
  • 75g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

🍳 Matériel:

  • 1 grand saladier
  • 1 bol
  • 1 batteur électrique ou un fouet à main, alors il faudra rajouter l’huile de coude sur cette liste
  • des moules à muffins (en silicone pour moi, mais on peut très bien utiliser des caissettes en papier ou une plaque à muffins

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Faites fondre le beurre au micro-onde. 1 minute suffit. Réservez.

3. Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Environ 5 minutes à vitesse maximale.

4. Verser le beurre fondu dans le saladier. Mélangez.

5. Mélangez la farine, le sel et la levure et ajoutez au mélange sucre/oeufs/beurre. La pâte doit être bien homogène.

6. Incorporez les pépites de chocolat.

7. Remplissez des moules à muffins au 2/3 et enfournez 30 minutes à 180°.

Un peu de patience à la sortie du four et bonne dégustation!


06/10/2018

Pour les 10 ans de mon garçon, j’ai fais ces muffins que j’ai décoré avec des stormtrooper en marshmallows.

Le glaçage est juste du sucre glace mélangé avec une goutte d’eau et j’ai dessiné le stormtrooper avec du chocolat noir fondu.

Voilà de quoi ravir une bande de garçons fans de starwars.

2 réflexions sur “Muffins aux pépites de chocolat

  1. Ping : Cupcakes dinosaures – Ma Petite Cuisine Familiale

  2. Ping : Cupcake blanc, topping chocolat blanc – Ma Petite Cuisine Familiale

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