Mini quiches sans pâte aux 3 fromages

Les quiches est nous, une grande histoire d’amour!

Là aussi on peut les accommoder avec les restes ou tout ce qu’il y a dans le frigo.

Trop paresseuse pour faire une pâte brisée, j’ai réalisé des quiches sans pâte. En version mini. Plus pratique pour les petites mains des petits estomacs.


⏲ Temps de préparation: 5 minutes.

⏲ Temps de cuisson: 15 minutes.


Pour une quinzaine de mini quiches ou une grande, il vous faut:

  • 2 oeufs
  • 40g de farine
  • 250ml de lait
  • 100g de mélange râpé 3 fromages
  • cumin en poudre
  • Sel/poivre

🍳 Matériel:

  • 1 récipient pour mélanger les ingrédients
  • 1 fouet à main
  • 1 plaque à tartelettes ou des moules à tartelettes. Et si on fait une grande, un moule à tarte
  • Papier cuisson, si besoin

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°. Dans un récipient battez les oeufs avec le lait. Ajoutez la farine. Attention à ne pas faire de grumeaux. Incorporez le fromage, salez et poivrez si besoin. (Le fromage est déjà bien salé) saupoudrez de cumin et mélangez bien.

2. Remplissez les moules à tartelettes. Les miens sont en silicone donc pas besoin de papier cuisson.

3. Enfournez à 180° pendant 10 à 15 minutes. Sortir les quiches dés qu’elles sont dorées.

Servir avec des crudités, c’est très très bon.

Bon appétit!

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