Gâteau de 100g

Le hundertgrammkueche, autrement dit le gâteau de 100g, est un très vieux gâteau alsacien.

Comme son nom l’indique, on y met 100g de chaque ingrédients, sauf les oeufs. Il y a des variantes, certains le feront aux pépites de chocolat, d’autres aux amandes moulues. J’ai choisi de le faire aux noisettes, simplement parce que j’avais un paquet ouvert et je n’aime pas laisser des paquets de quoi que ce soit, ouverts dans le placard.

C’est un très bon gâteau, moelleux, goûteux, mes petits estomacs l’ont apprécié pour un goûter puis le lendemain au petit déjeuner.

Très simple à confectionner,c’est devenu un de mes gâteaux fétiches, oui il y en a quelques uns, ceux que je fais quand il y a kermesse ou anniversaire.


⏲ Temps de préparation: 10 minutes.

⏲ Temps de cuisson: 40-45 minutes.


Pour 1 gâteau de 100g, il vous faut:

  • 100g de farine
  • 100g de noisettes moulues (ou amandes ou chocolat)
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique

🍳 Matériel:

  • 1 grand saladier
  • 1 bol pour faire fondre le beurre
  • 1 batteur éléctrique
  • 1 moule à cake
  • Papier cuisson

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre au micro-onde. Fouettez longuement les oeufs avec le sucre. Le mélange doit être mousseux et doubler de volume.

2. Mélangez la farine et la levure et incorporez-les au mélange sucre/oeufs. Ajoutez les noisettes et le beurre fondu.

3. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

4. Enfournez 40/45 minutes à 180°.

Laissez refroidir avant de couper.

Bonne dégustation!

2 réflexions sur “Gâteau de 100g

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s