Voilà une recette que j’ai adoré! Le granité tomate/basilic.

On peut le manger en plat principal et utiliser une tomate évidée comme contenant ou bien en entrée super fraîche.

Un granité à la tomate, c’est improbable mais délicieux!

Il vous faudra juste 4h devant vous et un peu de patience avant la dégustation.

⏲ Temps de préparation: 10 minutes.

⏲ Temps de repos au congélateur: 4h.

Pour 1 litre de granité tomate/basilic, il vous faut:

• 1 boîte moyenne de pulpe de tomate
• 5 cuillères à soupe de fromage blanc
• quelques feuilles de basilic fraîches

🍳 Matériel:

• 1 casserole
• 1 cuillère à soupe
• 1 mixeur plongeant
• 1 bac de glace vidé
• 1 fourchette

Préparation:

1. Versez la pulpe de tomate dans 1 casserole et ajoutez les feuilles de basilic. Remuez souvent. Laissez chauffer à feu doux pendant 8 minutes.

2. Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien. Mixez à l’aide du mixeur plongeant. Versez le tout dans le bac à glace. Placez au congélateur.

3. Toutes les 30 minutes, grattez avec une fourchette pour formez les petits cristaux célèbres du granité. Au bout de 4h, c’est prêt.

Bonne dégustation!