Je vous propose une salade de chou fleur.

En ces jours chauds, on a besoin de fraîcheur. Une bonne salade nous fera du bien.

J’ai fait une salade de chou fleur, qui change de l’éternelle salade composée ou tomates/mozzarella.

J’ai associé les petits pois et les tomates à ce légumes, simplement car je les avais au frigo. Un peu de moutarde et de menthe ciselée pour la fraîcheur.

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⏲ Temps de préparation: 5 minutes.

⏲ Temps de cuisson: 12 minutes vapeur pour le chou fleur.

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Pour 5 personnes il vous faut:

• 500g de chou fleur surgelé
• 1 poignée de petits pois surgelés
• 1 tomate
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel/poivre

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🍳 Matériel:

• 1 saladier
• 1 casserole à couvercle avec panier vapeur
• 1 cuillère à soupe
• 1 couteau
• 1 planche à découper

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Préparation:

1. Commencez par cuire le chou fleur à la vapeur, 12 minutes à partir de l’ébullition. Cuire les petits pois dans l’eau, 12 minutes également.

2. Coupez la tomates en petits dés.

3. Dans 1 saladier, mélanger le chou fleur, les petits pois, la tomate.

4. Ciselez la menthe fraîche et mélangez aux légumes. Ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde. Laissez reposer au frais.

Bon appétit!