Tartin’omelette aux fines herbes et saucisse de viande

Vous connaissez les tartin’omelettes? Non? Ce n’est pas possible! On va y remédier. Les tartin’omelettes sont tout simplement une omelette sur une tartine. Le tout grillé à la poêle.

Ce qu’il y a de bien avec ce plat, C’est qu’on y met ce qu’on veut. Ou ce qu’il reste au frigo.

Pour nous cette fois, un peu de fromage blanc ail et fines herbes et de la saucisse de viande.

Servie avec une bonne salade, la tartin’omelette est idéale pour passer un bon pain de campagne un peu dur.


⏲ Temps de préparation: 10 minutes.

⏲ Temps de cuisson: 4 minutes de chaque côté.


Pour 6 tartin’omelettes, il vous faut:

  • 6 grandes tranches de pain de campagne
  • 6 oeufs
  • 1 verre de fromage blanc ail et fines herbes
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 2 rondelles de saucisse de viande par tartin’omelette
  • 1 peu d’huile

🍳 Matériel:

  • 1 planche à découper
  • 1 bon couteau
  • 1 bol ou 1 petit récipient
  • 1 poêle
  • 1 spatule
  • 1 fourchette

Préparation:

1. Enlevez la mie de pain en sorte de ne laisser que la croûte, comme sur la photo ci-dessous. Réservez la mie.

Coupez la saucisse de viande en rondelles.

2. Préparez l’omelette. Dans 1 récipient, battez les oeufs avec le fromage blanc et le gruyère râpé.

3. Dans une poêle anti-adhésive chaude, placez une tranche de pain. Écrasez la mie et faites-le un fond pour chaque tartine.

4. Versez de l’omelette dans chaque tartine jusqu’au rebord et posez 2 tranches de saucisse.

5. Couvrez et Laissez cuire quelques minutes à feu moyen.

Au bout de 4 minutes, retournez la tartine à l’aide d’une spatule. Laissez à nouveau cuire 4 minutes.

C’est prêt!

Servez avec des crudités.

Le lendemain je les ai mangé froide, elles étaient très bonne également.

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