Infusion d’épluchures de pommes à la cannelle

Depuis quelques mois, je ne digère plus les épluchures de pommes, quoiqu’il en soit je voulais quand même les utiliser dans une recette. J’ai donc profiter d’avoir épluché des pommes pour un gâteau, pour faire cette infusion.

Une recette que j’avais repéré sur une vidéo anti gaspi. Une vidéo qu’une très chère amie et fidèle lectrice du blog m’a envoyé il y a quelques semaines.

Cette infusion et gourmande, sucrée, au bon goût de pomme et cannelle. On peut le boire bien chaude, quand on est un peu patraque ça ravigote.

Et pour tout vous dire, ces saveurs sont bien de saison. Et j’aime travailler les produits de saison.

Servie avec un morceau de bon gâteau aux pommes , un goûter original, un moment cocooning quand dehors il fait froid.


⏲️ Temps de préparation: 15 minutes.

⏲️ Temps de cuisson: 30 minutes.


Pour 5 tasses, il vous faut:

  • Les épluchures de 4 pommes
  • quelques bâtons de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1. 5 litre d’eau

🍳 Matériel:

  • 1 casserole avec couvercle
  • 1 cuillère à soupe

Préparation:

1. Dans 1 casserole , versez l’eau, ajoutez les épluchures de pommes, les bâtons de cannelle et le sucre. Mélangez et portez à ébullition.

2. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à couvert, en mélangeant de temps à autre.

Pour cette recette, le mieux est de prendre des pommes bio, sans traitement.

J’ai eu la chance d’avoir reçu de belles et délicieuses pommes de ma soeur et de mon oncle. Des pommes tout a fait naturelles.

Voilà une bonne recette qui rechauffera nos longues soirées d’hiver.

Bonne dégustation !

Une réflexion sur “Infusion d’épluchures de pommes à la cannelle

  1. Ping : Limonade d’épluchures de rhubarbe – Ma Petite Cuisine Familiale

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