ACE du nom de toutes les vitamines qu’ils renferment.

Orange, clémentines, citron et carotte, de quoi commencer la journée par une pause gourmande.

J’aime beaucoup le jus ACE, je m’en fais souvent un le matin et pourquoi pas le décliner en muffins ? Belle idée, délicieuse idée.

Les muffins ACE sont bons, moelleux, fruités, vitaminés. De plus, anti gaspi car ils permettent d’utiliser les épluchures de carottes au lieu de les jeter.

Et comme nous sommes en pleine saison des agrumes, ne nous en privons pas.

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⏲️ Temps de préparation: 5 minutes

⏲️ Temps de cuisson: 10 à 12 minutes

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Pour une 15aine de muffins, il vous faut:

• 180g de farine
• 1/2 jus d’orange
• 2 jus de clémentines
• 1 jus de citron
• épluchures de carottes
• 80g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs

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🍳 Matériel:

• 1 saladier
• 1 mixeur ou blender
• 1 batteur électrique
• Moules à muffins
• 1 cuillère à soupe

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Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°. Passez les épluchures de carottes au mixeur. Pressez les agrumes et mélangez les jus.

2. Dans 1 saladier, mélangez les œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir. Ajoutez les jus, mélangez. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.

3. Versez la pâte dans les moules à muffins. Enfournez à 180° pendant 10 minutes environ.

Bonne dégustation !