Baguettes magiques

Les baguettes magiques, je les ai vu passer de nombreuses fois sur la toile culinaire.

Quel blogueur ou quelle blogueuse ne les a pas encore testé ? Je ne crois pas qu’ils soient nombreux. 😊

En tout cas, pour moi, c’est chose faite, elles sont testées, approuvées et dévorées par mes enfants.

J’ai déniché la recette sur le blog de cookingmumu.

La baguette magique de Rose.

Elles sont très faciles à faire et pas besoin de pétrir la pâte. On met tout dans un saladier, on mélange avec une cuillère en bois, on couvre et on laisse pousser. Je vous l’avais dit, très facile.

En attendant que vous testiez vous aussi ces merveilles, je vous laisse avec une photo des miennes.


⏲️ Temps de préparation: 5 minutes.

⏲️ Temps de repos de la pâte: 1h30.

⏲️ Temps de cuisson: 30 minutes.


Pour 2 baguettes, il vous faut:

  • 375g de farine
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 8g de sel
  • 300ml d’eau
  • des graines (sésame, pavot, autres, facultatif)

🍳 Matériel:

  • 1 saladier
  • 1 cuillère en bois
  • papier cuisson
  • Moule à baguettes (je n’en ai pas, j’ai donc posé mes baguettes sur du papier cuisson, sur une grille)
  • 1 paire de ciseau
  • 1 leche frites
  • de l’eau pour la cuisson

Préparation:

1. Versez tout les ingrédients dans un saladier et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois, tout simplement.

2. Couvrez à l’aide d’un film alimentaire. Laissez doubler de volume pendant environ 1h30.

3. Sur un plan de travail fariné, séparez la pâte en 2. Elle colle un peu, normal ! Façonnez 2 baguettes. Posez-les soit dans un moule à baguettes, si vous en avez un, soit comme moi, sur une grille recouverte de papier cuisson.

4. Placez dans le four, un lèche frites rempli d’eau et chauffez le four à 240°. À l’aide d’une paire de ciseau, faites des encoches sur les baguettes, puis saupoudrez ou pas, de graines. Enfournez les baguettes, attention à la vapeur d’eau.

En fin de cuisson, retournez-les 5 minutes, pour qu’elles dorent sur le dessous aussi.

Tièdes elles sont délicieuses, croustillantes grâce à la vapeur d’eau, nous avons bien petit déjeuner ce dimanche matin, avec de bonnes baguettes fraîches.

Bonne dégustation !

2 réflexions sur “Baguettes magiques

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