Pommes noisette à la carotte

Un accompagnement simple et fait maison. Les pommes noisette à la carotte. Composées d’un reste de carottes en boîte.

Je ne savais pas quoi faire de bon avec ces carottes qui me restaient alors, pour ne pas gaspiller, j’ai retransformé ces carottes en un autre plat. Histoire de ne pas manger 2 fois la même chose. Un 2e plat attractif pour les enfants.

Ces pommes noisettes ont été dévoré, ce qui me permet de dire que je vais en refaire et pourquoi pas avec des goûts différents.


⏲️ Temps de préparation: 20 minutes

⏲️ Temps de cuisson: 5 minutes


Pour une vingtaine de pommes noisette, il vous faut:

  • 1 moyenne conserve de carottes cuites
  • 70g de purée de pomme de terre en flocons
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • Persil
  • 1 oeuf
  • Sel/poivre
  • Huile de friture

🍳 Matériel:

  • 1 saladier
  • 1 mixeur
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 friteuse ou 1 casserole
  • Papier absorbant
  • 1 assiette

Préparation:

1. Mixez les carottes dans un saladier.

2. Ajoutez l’oeuf, la purée en flocon, la maizena, le persil, le sel et le poivre. Mélangez.

3. Faites des boules de carottes, placez 30 minutes au frais.

4. Dans une poêle, faites cuire les boules de carottes dans un petit bainnd’huile, retournez-les de temps en temps. Laissez cuire 5 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes noisette soient un peu dorées.

5. Posez sur du papier absorbant pour ôter l’excès de graisse.

Servez avec des légumes.

Bon appétit!

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