Ragoût de choux de Bruxelles et pommes de terre, relevé de moutarde et estragon

S'approchant de la fenêtre, il poussa avec sa main, et l'air enfermé de la cuisine, l'air tiède plein de senteurs de bouillon chaud, de viande cuite et de choux s'échappa vers l'air froid du dehors."Contes et nouvelles", Guy de Maupassant, 1890 Mes enfants ne parleraient pas de l'odeur du chou comme d'une senteur mais plutôt …

Lire la suite de Ragoût de choux de Bruxelles et pommes de terre, relevé de moutarde et estragon

Boutons d’ail des ours au vinaigre

Aujourd'hui j'innove ! Je vous mets une recette que je n'ai pas encore goûté. Le problème est qu'au moment où j'y gouterai, il sera trop tard pour vous la donner. D'ici 10 à 15 jours l'ail des ours sera bien fleurie. Pour être honnête, certaines fleurs étaient déjà ouvertes au moment de la cueillette. J'ai …

Lire la suite de Boutons d’ail des ours au vinaigre

Poêlée de haricots verts aux tomates cerises

Les haricots verts ne sont pas les légumes favoris de mes petits estomacs. Ils obtiennent les suffrages d'un estomac sur 4, autant vous dire que ce n'est pas du tout la majorité. Je dois toujours ruser pour leur en faire manger. Aujourd'hui, je vous propose une poêlée rapide et au bon goût d'Italie, grâce aux …

Lire la suite de Poêlée de haricots verts aux tomates cerises

Pain au gruyère, à l’ail et aux fines herbes

Un soir , alors que je cherchais une idée de repas pour mes petits estomac , je me suis rappelée que l'un d'entre eux m'avait demandé du pain au fromage. Ni une ni deux, j'ai pris tous les ingrédients et j'ai préparé ce pain. Ce pain et moelleux, goûteux, croustillant. Il a un bon goût …

Lire la suite de Pain au gruyère, à l’ail et aux fines herbes