Petits fondants au citron

N'est pas gourmand qui veut.Anthelme Brillat-Savarin Durant mes week-ends de repos, j'aime préparer des bons petits plats à ma famille. Les desserts et les goûters faits maison sont également au programme. Pensez au fait maison, ça va vous revenir beaucoup moins cher et vous aurez la satisfaction de choisir chaque ingrédient que compose votre plat. …

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Salade de courgette crue, saumon fumé, amandes

L'été arrive, et la vie devient facile. Ira Gershwin, summertime Cuisiner en été et se faire de bons petits plats malgré la chaleur, c'est tout à fait possible. Les salades font la part belle à l'été. Je raffole de cette cuisine simple, dans laquelle on associe des saveurs estivales. Des plats frais, croquants, qui ont …

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Truites citronnées, quinoa et boulghour aux amandes

Il ne faut pas lâcher le poisson que l'on a dans la main pour capturer celui qui nous chatouille l’oeil.Massa Makan Diabaté, une hyène à jeûn Mes enfants ne jurent que par le poisson rose. Malheureusement, car il y a tellement de variétés de poissons et on peut véritablement varier les plats avec cet aliment …

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Galette des rois frangipane et framboise

Il n’y a point naturellement pour l’homme de médecin plus sûr que son propre appétit.Jean Jacques Rousseau Mon appétit, ou plutôt mon appétit du moment. Il est petit, très petit, même absent. Je suis lasse, fatiguée de ses journées qui courent à une vitesse folle. Fatiguée des heures qui passent et qui deviennent compliquées. Vous …

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Chinois frangipane

Elle ressemble au soleil de tout temps adoréElle a d’une boule l’aspect et la circonférenceMais sa légèreté fait toute la différenceC’est une belle brioche toute ronde et dorée. Alain Hannecart, la brioche dorée Dans la famille brioche, je demande le Schneckekueche. Autrement dit, le chinois. En alsacien Schneckekueche veut dire gâteau escargot. Qu'est ce qu'un …

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Brioche chenille

Quoi de mieux que de commencer un dimanche matin, nébuleux et gris avec du moelleux, du gourmand, du réconfortant. Oui, je vous parle bien de croquer dans une bonne brioche. Je ne sais pas comment se passent vos dimanches matins. Avez-vous la possibilité de faire une grasse matinée? Vivez vous avec une bonne âme qui …

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Schenkeles ou cuisses de dames

Pour débuter la journée toute en gourmandise sur le blog, je vous partage une recette de Schenkeles, ou cuisses de dames. Par la même occasion, je vous propose une recette traditionnelle de mon Alsace natale, traditionnelle en cette période de mardi-gras. Les schenkeles sont de petits beignets sans temps de levage, cuits dans un bain …

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Cannelonis farcis aux choux et sauce aux amandes

Tout les dimanches je fais les menus de la semaine suivante avec les enfants. Alors je les laisse choisir chacun un menu et tout le reste, c'est moi. J'en profite pour leur faire manger des aliments qu'ils ne mangeraient pas d'eux même. Pour cette recette, j'ai intégré du chou de bruxelles. Diabolique maman. 😂 Ces …

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Gâteau au chocolat et amandes sans gluten

Dans le cadre de mon test des produits sans gluten Shar, j'avais reçu un mix pâtisserie. Je vous propose aujourd'hui la recette rapide de gâteau au chocolat reçue avec le fascicule dans le colis de la marque. Je ne vais pas revenir sur les bienfaits des produits sans gluten, car j'en ai déjà parlé dans …

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Gâteau à l’eau, pépites de chocolat et amandes hachées

Dand le cadre d'un nouveau test produit, je me suis mise en quête d'une nouvelle recette pour pouvoir le présenter. Ce produit c'est l'eau Hépar, idéale pour le transit. Que faire avec cette eau... Je me suis rappelée une bonne recette que j'avais testé il y a quelques temps avec petit estomac numéro 1, celle …

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