Boulettes suédoises

Il faut savoir dans la vie se donner du temps et de l'espace.Proverbe suédois, dictionnaire des proverbes, 1836 Le temps, Celui qui inlassablement file toujours plus loin. Il ne s'arrête pas de courir. Au début de notre vie, il traîne les semelles sur le sol, freinant la marche, puis il commence à marcher et d'un …

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Boulettes de maquereau au persil plat

Avez-vous jamais entendu la marchande de poissons dire que le maquereau sent mauvais ?John Wilson Des boulettes en veux-tu, en voilà, mes enfants adorent ça. C'est vrai que c'est facile à manger, elles descendent bien et accompagnent tout. Les boulettes, ne dérogent pas à ma règle fétiche en cuisine: "Tout ce qui est fait maison …

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Boulettes de pommes de terre

Encore une belle recette anti gaspi ou pas. Tout dépend s'il nous reste des pommes de terre cuites ou non de la veille. Ces boulettes sont inspirées d'une recette que nous avons en Alsace et qui nous vient tout droit de nos voisins allemands. Les kartoffelknodel On peut y mettre des lardons mais très peu …

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Boulettes de thon, cuisson vapeur

Pour accompagner la sauce aux légumes de l'article précédent, j'ai fais des boulettes de thon. Mes petits estomacs aiment le poisson et particulièrement le thon. Je peux faire n'importe quel plat à base de thon et il sera dévoré. Ici, je le décline en boulettes, cuites à la vapeur. Un régal. Pour accompagner la courge …

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Soupe de julienne de légumes et boulettes de boeuf

Même en été on peut déguster de bonnes soupes, nous on est adeptes, surtout le soir. J'ai fais cette soupe un peu au pif, avec un reste de julienne de légumes congelée et un reste de viande de boeuf hachée. Les petits estomacs n'ont rien laissé. Et pour cause c'était délicieux. Les légumes sont laissés …

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Boulettes de riz panées, au fromage fondu

Encore une bonne recette de boulettes idéale pour un apéro dînatoire et anti gaspi puisque je l'ai faite pour recycler un peu de riz. Les petits estomacs ont beaucoup aimé, ce qui ne m'étonne même pas. Ils sont fans de boulettes en tout genre. Trempées dans du fromage blanc à l'ail et aux fines herbes. …

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Boulettes de boeuf à la menthe, bouillie de pommes de terre et petits pois

Souvent je fais mes boulettes avec des steaks hachés qui traînent dans mon congélateur depuis quelques temps. C'est le cas pour cette recette. De bonnes boulettes cuites vapeur et une bouillie de pommes de terre coupées en cubes et agrémentées d'un reste de petits poids déjà cuits. Cette recette je l'ai faite un peu au …

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