Ragoût de merlu, crevettes, poivrons et chou-fleur

J'ai abandonné la pêche le jour où je me suis aperçu qu'en les attrapant, les poissons ne frétillaient pas de joie.Louis de Funès Décidément, je trouve que je ne cuisine pas assez le poisson. Pourtant c'est un aliment qui ne demande pas tellement de préparation, ni de temps de cuisson. Surtout quand il est déjà …

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Purée de restes de chou-fleur

Chez nous, rien ne se perd ! Dans ma démarche anti-gaspillage et zéro déchets, je suis toujours en recherche de nouvelles idées pour ne pas jeter et pour moins remplir mes poubelles. N'ayant pas de compost pour les déchets alimentaires, j'essaye au mieux de les réutiliser. Cette fois des restes de chou-fleur. Restes, c'est-à-dire les …

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Cannelonis farcis aux choux et sauce aux amandes

Tout les dimanches je fais les menus de la semaine suivante avec les enfants. Alors je les laisse choisir chacun un menu et tout le reste, c'est moi. J'en profite pour leur faire manger des aliments qu'ils ne mangeraient pas d'eux même. Pour cette recette, j'ai intégré du chou de bruxelles. Diabolique maman. 😂 Ces …

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Coquillettes aux feuilles de chou fleur.

Dans mon article précédent, je vous ai proposé un chou fleur rôti. J'en ai prélevé les feuilles, celles qui étaient bien belles et bien fraîches. Pareil que pour les muffins aux peaux de bananes, je voulais trouver le moyen de ne pas jeter les feuilles de chou fleur mais de les utiliser dans une recette. …

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Chou fleur rôti au cumin

Le chou fleur, j'adore ! Mes petits estomacs beaucoup, beaucoup moins. Le chou fleur rôti, je l'ai cuisiné spécialement pour moi. Un peu d'égoïsme de temps à autre ne fait pas de mal. Pour changer de au barbecue. Finalement, ils ont apprécié. ⏲️ Temps de préparation: 5 minutes ⏲️ Temps de cuisson: 1h Pour 1 …

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Poêlée de légumes (chou fleur, poivron, courgette, maïs, échalote)

Les poêlées de légumes, je les adore et les trouve bien pratiques. Elles me permettent d'utiliser tout les restes de légumes. Par exemple si je fais du brocoli vapeur et qu'il m'en reste 1 ou 2 bouquets (ce qui ne suffit plus pour toute la famille), je congèle. Le jour où je fais une poêlée, …

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Salade de chou fleur, petits pois, tomate à la moutarde

Je vous propose une salade de chou fleur. En ces jours chauds, on a besoin de fraîcheur. Une bonne salade nous fera du bien. J'ai fait une salade de chou fleur, qui change de l'éternelle salade composée ou tomates/mozzarella. J'ai associé les petits pois et les tomates à ce légumes, simplement car je les avais …

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