Nouilles chinoises au bœuf et poivrons

Et puis, autre chose me gêne dans ses droits de l'homme prétendument universels, c'est que, précisément, ils ne le sont pas. Il y a toujours deux poids, deux mesures. Quand il s'agit de négocier des accords commerciaux avec la Chine, le silence est d'or. Quand on cherche à séduire Poutine, on lui décerne volontiers des …

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Salade coréenne concombre/carotte

Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.Paul Bocuse, entretien avec Bernard Pivot, Janvier 1976 Le voyage culinaire permet de nous évader vers des contrées lointaines, de découvrir d'autres goûts, d'autres saveurs, de partager un bon repas autour …

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Nouilles aux crevettes et petits légumes

Enfin, comme je te le disais, la crevette c'est le fruit de la mer. On la fait au barbecue, bouillie, grillée, rôtie, sautée. T'as la crevette kebab, la crevette créole, le gombo de crevettes ; à la planche, à la vapeur, en sauce ; tu fais l'avocat crevettes, la crevette citron, la crevette à l'ail, …

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Nems courgettes, champignons de Paris, vache qui rit

Vous voulez de l'original ? En voici, en voilà ! Par moment, je ne sais pas ce qu'il me passe par la tête. Je sors de mon imagination un truc complètement improbable mais qui au final fonctionne pas mal. C'est le cas de ces nems. Farcis à la courgette, aux champignons de Paris et à …

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Riz frit thaï, le khao pat

Puisque nous sommes sur une bonne lancée de cuisine asiatique, voir l'article précédent sur les nems au poulet, continuons. Je me suis lancée dans la préparation d'un riz frit thaï. Un excellent souvenir gustatif de mes repas au resto thaïlandais. Et puis il fallait que j'écoule un reste de riz blanc avant qu'il ne finisse …

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Les rouleaux de printemps

Il y a quelques jours, nous avions envie de cuisine asiatique. C'est une des cuisines du monde que nous consommons le plus. Faite maison, c'est tout de même meilleur. On commence par les rouleaux de printemps, sans cuisson, sans doute un des trucs les plus simple à préparer. J'avais envie de fraîcheur, de croquant, de …

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Beignets de queues de gambas

Mes petits estomacs sont fans de cuisine asiatique. Ces derniers temps, j'ai voulu leur faire plaisir avec quelques petites choses dont ils raffolent, comme les beignets de crevettes. Seulement je n'avais plus de crevettes, mais des queues de gambas surgelées de chez Escal, que j'avais gagné lors d'un concours marmiton, sur instagram. Les queues de …

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