Linzer Torte de Noël

Le meilleur de tous les cadeaux autour de n'importe quel sapin de Noël : la présence d'une famille heureuse tous enveloppés l'un dans l'autre. Burton Hillis Noël arrive et avec lui, sont lot de gourmandises à partager. Car Noël, c'est ça, le partage. À cette occasion, j'ai revisité la décoration d'une célèbre tarte, la tarte …

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Salade fraises, mangue, menthe

C'est une mélodie que l'on déguste par la bouche. G. Rossini Les fraises ne sont pas que les stars du mois de Juin, il existe certaines variétés dites "remontantes" qui se récoltent en Mai/Juin, qui font une pause estivale et reviennent en Septembre/Octobre pour notre plus grand plaisir. C'est le cas des Mara des bois, …

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Fondant rapide aux pommes

La compréhension d'autrui ne progressera qu'avec le partage des joies et des souffrances.Albert EINSTEIN, comment je vois le monde Les joies et les souffrances, 2 sentiments, 2 moments que tout un chacun a déjà connu. Albert EINSTEIN place les joies en première position, les souffrances ensuite. Si cette citation venait de moi, je dirai certainement …

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Tartelettes aux pommes et citron

Un baiser est une gourmandise qui ne fait pas grossir.Marilyn Monroe Avec la chaleur, les fruits dont mes enfants raffolent, que j'achète en grande quantité, flétrissent et s'abîment plus vite que la musique. C'est le cas des pommes. Je n'ai pas de cellier ou de cave où entreposer et faire une réserve de nourriture. Elles …

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Brownie citron

Le bonheur est la seule chose qui se double si on le partage.Albert Schweitzer Il y a des sentiments, des ressentis qui sont contagieux. Le bonheur en est l'un d'eux. Mes amis, m'ont donné comme surnom "Mme Bonheur". Pas parceque je ne fais jamais la tête ou que je ne suis jamais triste, non, loin …

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Fondant pâte à tartiner et fromage blanc

Heureux ceux qui savent goûter les bonheurs les plus simples, et bienheureux ceux qui les connaissent par richesse et non par pauvreté d'esprit. Robert Mallet, apostille, ou l'utile et le futile. Les choses simples sont parfois les meilleures. Tout le monde connaît cet adage. Avec cette recette, je respecte cette pensée. Rien de compliqué, comme …

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Trifles fromage blanc, framboise et rhubarbe

Un dessert, c'est un truc à manger très mauvais pour la santé mais très bon de goût que tu manges les soirs de fête.Maud Lethielleux, Dis oui, Ninon, 2009 Pourquoi de suite penser qu'un dessert est très "mauvais" pour la santé ? On peut savourer un bon dessert sans vraiment culpabiliser, manger sain, tout en …

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Mouskoutchou, gâteau algérien

Nous devons apprendre à vivre ensemble comme des frères, sinon nous allons mourir tous ensemble comme des idiots.Martin Luther King, discours du 31/03/1968 Quoi de mieux pour le vivre ensemble que de s'intéresser un peu aux habitudes de vie des autres pays. Et pour moi, apprendre à connaître les autres, c'est apprendre leur cuisine, leurs …

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Püpperchen, petits beignets

Le carnaval s'en va, les roses vont éclore;Sur le flanc des coteaux déjà court le gazon;Cependant du plaisir la frileuse saisonSous ses grelots légers rit et voltige encore. Alfred de Musset Carnaval, saison des beignets, était de passage et s'en est déjà allée. Qui n'aime pas les beignets ? Bon, bon, bon, je me dénonce. …

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Number cake moelleux à la noix de coco

Ce qu'on appelle le bonheur, c'est sa propre capacité d'aimer la vie. Jean Royer, la main cachée. Et si le bonheur c'était vivre, tout simplement, et bien plus que vivre, aimer sa vie, peu importe son moment, ses joies, ses peines. Tirer le positif de chaque chose, même si les nouvelles sont mauvaises, si la …

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