Tarte rustique rhubarbe et fraises

Gourmandise, source inépuisable de bonheur. Pierre Hermé Il y a des aliments qui nous font saliver dès qu'on les aperçoit. Il y a des mets qu'on attend avec impatience chaque année. Il y a des délices qui nous font imaginer de nouvelles recettes à partager. La rhubarbe fait partie de cette longue liste d'aliments que …

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Tarte cookies/chocolat de Pâques

Dimanche de Pâques arrive à grand pas. Les desserts et biscuits en tout genre commencent à fleurir sur la blogosphère culinaire. Moi aussi j'ai envie de vous partager quelques pépites qui vous permettront de régaler vos convives, vos proches, vos enfants, vos familles, vos collègues. En matière de gourmandise et de goûter, il y a …

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Gâteau de printemps, génoise chocolat et chantilly

Le printemps s'annonce toujours rempli de promesses...sans jamais nous mentir, sans jamais défaillir.Chemins parsemés d'immortelles pensées, MICHEL BOUTHOT Printemps, saison où la couleur verte des plantes naissantes transperce le blanc gelé de la neige glacée. Saison où, le bleu azur chasse les dégradés de gris d'un ciel hivernal. Saison où, la douceur reprend peu à …

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Whoopies chocolat/praliné

Ma fille, mon aînée, ma toute grande a fêté ses 15 ans en février. 15 ans...déjà ! J'ai l'impression qu'elle est née hier. Oui c'était hier que je faisais la rencontre de ma vie, que j'ai fait connaissance avec celle qui partage notre vie depuis 15 ans maintenant. Bébé, elle était tellement calme et sereine. …

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Bûche de Noël chalet saveur tiramisu

Je vous entends dire à travers mon écran: " Encore une recette de bûche?" Mais oui! En attendant, c'est tout à fait de saison. Après la bûche à la clémentine façon charlotte, encore une bûche à base de biscuits à la cuillère. A travers cette bûche j'ai voulu recréer un décor hivernal, quelque chose qui …

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Glace dulce de leche

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé une glace maison. Je me suis dit qu'il fallait y remédier avec cette toute nouvelle recette de glace au dulce de leche, soit, à la confiture de lait. Avec Noël qui approche dans un contexte un peu particulier, peut-être aurez-vous envie d'un peu de …

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Tarte à l’ananas meringuée, soupçon de gingembre et de coriandre

La tarte qui détrône toutes les tartes dans le cœur de mes filles est sans conteste la tarte au citron meringuée. Mes garçons, eux, n'aiment pas trop l'acidité du citron, mais les 2 petits hommes aiment beaucoup l'ananas. Comme je n'aime pas trancher la poire en deux, ni prendre de décision qui pourrait favoriser plus …

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Tarte kiwi-pomme

Mes enfants sont formidables! ils aiment beaucoup les fruits. Fruits, ils n'ont que ce mot à la bouche, de la plus grande au plus petit. "MAMAAAN! j'ai faim! je peux prendre un fruit?""MAMAN? j'aimerais un goûter? Je peux prendre un fruit?""MAMAN! Je prends un fruit pour le dessert!" Bref, les fruits, mot favori et douceur …

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Tarte fantastik citron, basilic, crème chantilly/mascarpone et fraises

Connaissez-vous les tartes fantastik? Ce sont des tartes qui demandent un temps de préparation plus long que les tartes aux fruits basiques. Elles sont aussi très jolies, délicieuses, elles font leur petit effet sur une table. Elles sont fantastiques quoi. Je crois...il me semble que c'est le célèbre pâtissier Christophe Michalak qui a créé la …

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Clafoutis à la cerise

"Mais quand on disait que la vie était une coupe de cerises, c'était oublier qu'à l'intérieur de chaque cerise se cachait un noyau dur dont il fallait se méfier sous peine de se casser une dent ou de s'étouffer, ou de glisser dessus et tomber."Sue Townsend Eternel débat quand on parle de clafoutis aux cerises... …

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