Charlotte asperges vertes et truite fumée

C'est joli, les asperges ; c'est gai ; on dirait la carte de visite du printemps, apportée dans une assiette. Et quel aliment sain et léger !La cuisinière poétique, 1860, Charles Monselet Quel bonheur pour moi de vous proposer cette recette fraîche à base d'asperges. Les asperges, produits du printemps par excellence, sont toujours dans …

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Rouleaux de saumon fumé farcis quinoa et petit suisse nature

L'histoire de ces petits rouleaux est simple, fin de mois, écoulement des restes et mission vide congélateur. Oui, en fin de mois et quand on a des restes, il faut ruser pour transformer les aliments et ne pas toujours avoir l'impression qu'on mange la même chose tout les jours. Ici, en l'occurrence, il me restait …

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Oeuf bonhomme de neige

Une petite entrée de Noël pour épater les enfants ? C'est par ici ! Voici nos bonhommes de neige en oeufs durs. Chapeau en crudités, le tout poser sur un socle de pain de campagne tartiné de fromage ail et fines herbes. Ce n'est donc pas une recette que je vous propose, mais une idée …

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Pot au feu de Saint-Jacques

Ce plat est idéal pour les fêtes. En entrée simple ou en plat complet. Des légumes cuits vapeur, des saint jacques juste pochées et une simple sauce au beurre. Une recette très simple et rapide à réaliser. Avec elle, vous ne passerez pas des heures en cuisine et vous pourrez rester à table avec vos …

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Granité tomate/basilic

Voilà une recette que j'ai adoré! Le granité tomate/basilic. On peut le manger en plat principal et utiliser une tomate évidée comme contenant ou bien en entrée super fraîche. Un granité à la tomate, c'est improbable mais délicieux! Il vous faudra juste 4h devant vous et un peu de patience avant la dégustation. ⏲ Temps …

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Cake salé carbonara

Mes petits estomacs aiment les pâtes à la crème et aux lardons façon carbonara. Parfois il m'en reste mais très très peu. Ça ne suffit plus pour tout le monde. C'était le cas il y a quelques jours. Il faisait chaud et je n'avais pas forcément envie de cuisiner. Alors j'ai tout mit dans une …

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