Tarte groseilles/frangipane, kansistriwel tàrt

La table est l’entremetteuse de l’amitié.Proverbe français Credit photo: lovely Elsa Alsace, mon Alsace, tu es belle, chaleureuse, joviale, bossue ou plate. Tour à tour au file des saisons, tu es verte, jaune, orange et blanche. Alsace, mon Alsace, tu es décorée de champs, de forêts, de plaines, de collines, de sommets. Du Nord au …

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Chinois frangipane

Elle ressemble au soleil de tout temps adoréElle a d’une boule l’aspect et la circonférenceMais sa légèreté fait toute la différenceC’est une belle brioche toute ronde et dorée. Alain Hannecart, la brioche dorée Dans la famille brioche, je demande le Schneckekueche. Autrement dit, le chinois. En alsacien Schneckekueche veut dire gâteau escargot. Qu'est ce qu'un …

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Galette des rois chocolat, nougatine

L'homme s'agite, mais Dieu le mène.Fénélon, sermon pour la fête de l'épiphanie. À peine sortis de la ronde des fêtes de fin d'année, nous voilà dans celle de l'épiphanie et sa galette des rois. Pas le temps de penser régime, on verra après, quoique..... La chandeleur et carnaval arrivent à grands pas. Galettes, crêpes et …

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