J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Des beignets, oui ! Mais au fromage blanc. Les beignets au fromage blanc sont plus légers, plus moelleux, plus goûteux. Bien qu'ils soient cuits dans un bain d'huile, ils sont très bons. Assez typiques de l'Alsace, nous sommes en pleine période pour les déguster. Abusons des beignets car mardi-gras s'en va bien assez vite. Avis …
Toujours dans une démarche anti-gaspi, j'ai préparé ce délicieux gâteau au fromage blanc. Mes enfants aiment beaucoup le fromage blanc, qu'il soit nature ou aromatisé aux fruits, c'est le produit qui se retrouve toujours dans mon frigo. Parfois, ils le délaissent un peu, comme souvent les enfants, alors pour ne pas jeter, j'ai fais un …
Une petite envie de brioche moelleuse, un pot de fromage blanc qui traîne dans le frigo et dont personne ne veut, un petit tour de pétrin et quelques heures plus tard, une bonne brioche. La brioche au fromage blanc est dite plus light que les autres. Light, je ne sais pas mais bonne et moelleuse, …
Si vous suivez le blog depuis ses débuts, vous savez que chez nous, on aime le risotto. On en fait à toutes les sauces. Ce matin je vous propose un risotto frais, citron/basilic. Un régal qui pétille en bouche. Servi avec le poulet au citron, un plat rempli de soleil. ⏲️ Temps de préparation: 15 …
Il y a certains plats qui me rappellent mon enfance et que je fais découvrir à mes enfants avec plaisir. Ils aiment beaucoup le Bibeleskaes. Mais qu'est ce que c'est donc que ça? Hi hi, je vous emmène en Alsace. Dans ma belle région. Qu'est-ce que le Bibeleskaes ?!?! Simplement des pommes de terre, avec …
Un plat incontournable chez nous, les oeufs mimosa. Normalement, on fait la farce avec de la mayonnaise mais nous, on aime pas trop ça, donc, on y met soit du fromage à tartiner de type "St-Môret" soit du fromage blanc. C'est la 2e option qui a été choisi ici. Rien de plus facile à faire …
Vous connaissez les tartin'omelettes? Non? Ce n'est pas possible! On va y remédier. Les tartin'omelettes sont tout simplement une omelette sur une tartine. Le tout grillé à la poêle. Ce qu'il y a de bien avec ce plat, C'est qu'on y met ce qu'on veut. Ou ce qu'il reste au frigo. Pour nous cette fois, …
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Voilà une recette que j'ai adoré! Le granité tomate/basilic. On peut le manger en plat principal et utiliser une tomate évidée comme contenant ou bien en entrée super fraîche. Un granité à la tomate, c'est improbable mais délicieux! Il vous faudra juste 4h devant vous et un peu de patience avant la dégustation. ⏲ Temps …
J'avais accompagné un osso bucco de dinde avec de la semoule de couscous et il me restait de cette dernière. Je n'avais aucune envie de faire un taboulé, ce que je fais habituellement avec un reste de semoule. Pour cette recette, j'ai fais un mélange de ce qu'il me restait au frigo. Finalement l'opération s'est …
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Un dessert ou un goûter simple à réaliser, fruité, frais et léger. Cette recette a été réalisé avant la création du blog, donc je n'ai qu'une seule photo. Je rajouterai d'autres photos plus tard. C'est un dessert qui ne demande pas de grande préparation, idéal pour gâter des proches venus à l'improviste. On pourra bien …
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Ma Petite Cuisine Familiale 