J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Que ceux qui ont faim aient du pain ! Que ceux qui ont du pain aient faim de justice et d’amour !Abbé Pierre S'il y a une chose que je n'aime pas jeter, c'est bien le pain. C'est un aliment qui est tous les jours à notre table. On en mange le matin, le midi, …
Je vous partage un peu de ma belle Alsace aujourd'hui. Une délicieuse spécialité bien alsacienne, les grumbeerekiechle. En français, les galettes de pommes de terre. Aussi loin que je m'en souvienne, j'ai toujours mangé des grumbeerekiechle. Ma maman nous en faisait et puis avant elle, ma grand-mère. Ces galettes font parties du patrimoine culinaire alsacien …
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Le quinoa et ma fille, une grande histoire d'amour. On avait déjà testé le quinoa en accompagnement d'une poêlée de légumes, ici un tian de légumes sur lit de quinoa. Puis les tomates farcies avec du quinoa. Recette ici. Mais encore en salade, vous trouverez d'ailleurs ma salade de quinoa et myrtilles, ici. Le quinoa …
J'avais accompagné un osso bucco de dinde avec de la semoule de couscous et il me restait de cette dernière. Je n'avais aucune envie de faire un taboulé, ce que je fais habituellement avec un reste de semoule. Pour cette recette, j'ai fais un mélange de ce qu'il me restait au frigo. Finalement l'opération s'est …
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Ma Petite Cuisine Familiale 