J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
N'hésitez jamais à priver vos mômes de dessert, surtout s'il n'y en a pas beaucoup et que vous l'aimez !Frédéric Dard Le premier rôle de ma vie c'est d'être une bonne maman. Je privilégie toujours mes enfants d'abord, dans chacune des décisions que je dois prendre. J'essaye de leur apporter un peu de joie, de …
La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.Théodore Zeldin Bien que la météo soit très capricieuse en Alsace comme dans beaucoup d'autres régions du Nord de la France, nous somme bel et bien en été. Pluie, vent, orage, grisaille, températures moyennes, je ne regrette pas d'avoir posé mes vacances bien plus tard. …
Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé une glace maison. Je me suis dit qu'il fallait y remédier avec cette toute nouvelle recette de glace au dulce de leche, soit, à la confiture de lait. Avec Noël qui approche dans un contexte un peu particulier, peut-être aurez-vous envie d'un peu de …
Ce n'est pas parceque les vacances sont terminées qu'on ne peut pas se régaler de bonnes glaces faites maison. Et cette fois sans culpabilité car c'est une nice cream que je vous propose. Une crème glacée saine. Faite à base de bananes et d'ananas. La recette est hyper compliquée vous verrez. Du fruit et rien …
En vacances pour quelques jours encore, nous profitons le plus possible de glaces maison. Il y a déjà de très bonnes recettes sur le blog: Crème glacée maison à la fraise Crème glacée maison aux barres de chocolat Crème glacée maison à la menthe Crème glacée maison mojito Crème glacée maison cappuccino/noisette Granité tomates/basilic Frozen …
La saveur de l'été, le mojito. Mojito sans alcool pour nous. L'association citron vert/menthe est celle que j'utilise le plus en cuisine. Alors cette année, je teste la crème glacée maison saveur mojito. Test gagnant ! Une glace qui a bon goût, qui rafraîchit, aux saveurs estivales. À la base je voulais faire un sorbet, …
Mais, qui l'aurait pensé ? pour comble de disgrâce, Par le chaud qu'il faisait nous n'avions point de glace ; Point de glace, bon Dieu ! dans le fort de l'été, Au mois de juin....Nicolas Boileau-Despréaux Si vous suivez à la lettre mon conseil, vous ne craindrez plus de manquer de glace en pleine canicule. …
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Il y a, en été, des petites gourmandises qui se laissent glisser toutes seules. Le milkshake. Quand il est fait maison est encore bien meilleur. On y met du fruit, du bon fruit, (sous entendu pas des arômes en tout genre) et du coup beaucoup moins de sucre, puisque les fruits sont sucrés de base. …
La glace à la cannelle, mon petit plaisir gourmand de fin d'année. Une bonne glace à la cannelle, c'est tout à fait de saison et je dois dire que celle-ci je l'ai faite en test pour un dessert de fête. Donc je vous donne la marche à suivre pour réaliser une petite quantité de glace. …
Il ne vous aura pas échappé que la température extérieure baisse de jour en jour. Il fait bien frais le matin, en ce moment et bientôt il fera très froid. Le soleil étant tout de même bien présent sur l'Alsace, on a envie de se promener, de faire perdurer les beaux jours et de manger …
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Ma Petite Cuisine Familiale 