Gratiné de poireau au munster blanc

La bonne cuisine est la base du véritable bonheurAuguste Escoffier Le bonheur, pour moi, ou du moins une chose qui y contribue grandement, c'est de vivre passionnément. Chaque jour que Dieu fait, il faut savoir apprécier les petites choses comme les plus grandes, vivre chaque moment comme si c'était le dernier, laisser les plaintes de …

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Gratin de brocoli au saumon et parmesan

La cuisine simple, c'est ce qu'il y a de plus compliqué. Joël Robuchon, 2014 Y'a t-il quelque-chose en cuisine de plus simple que le gratin ? Pour autant, peut-on considérer qu'un simple gratin soit facile à cuisiner ? Ce sont des questions existentielles que je me pose aujourd'hui. Quand on cuisine un gratin, il faut …

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Gratin de gnocchis au chorizo et poivrons

Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.Paul Gauguin La cuisine familiale est le thème principal de ce blog. Cuisine simple, accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Cuisine pour satisfaire les petits estomacs parfois difficiles de vos enfants, cuisine de fête, cuisine pour préparer un dîner en tête à …

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Gratin dauphinois à ma façon

Le gratin dauphinois, classique de la cuisine française. Le mien est simplissime, des pommes de terre, du lait, du persil. C'est tout. Ni beurre, ni crème et une cuisson au four. Simple mais bon. Le gratin peut accompagner une viande ou autre, mais aussi être servi en plat principal avec une bonne salade. ⏲️ Temps …

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Gratin de coquillettes du fond de placard

Ce plat de coquillettes en gratin est un plat vide placard et vide frigo. On prend 2/3 aliments entamés qui trainent dans le bac à légumes du frigo. On mélange tout et le tour est joué. Le gratin de coquillettes est un plat qui passe relativement bien auprès de mes petits estomacs. Je peux y …

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Gratin de brocolis et béchamel au gruyère

En plein hiver, on a parfois besoin d'un plat réconfortant. Oui, il fait froid, humide et gris, alord un peu de chaleur et de gourmandise dans la cuisine n'est pas de trop. Le gratin de brocolis fait partie de ses plats que j'aime cuisiner en hiver. Cette fois je l'ai cuisiné sans rien de plus …

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Gratin de légumes, thon et crevettes

Voici un plat que j'ai réalisé tout à fait au hasard, avec des restes de pommes de terre, de carottes râpées et des crevettes que j'avais oublié de replacer au congélateur et qui se sont décongelées. Un plat "fouzitou" par excellence. Les plats fouzitou sont ceux dans lesquels ont met tout les restes du frigo. …

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Gratin de banane aux spéculoos et pâte à tartiner

Ce gratin, je l'ai préparé un jour où j'en avais assez de voir traîner une pauvre banane à peau brune dans mon panier de fruits. Personne ne la voulait et pourtant elle était encore très très bien. Ce gratin je l'ai fait un jour où en plus de cette banane qui me faisait de l'oeil, …

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