Mendiant mirabelle

On a toujours beaucoup beaucoup de pain qui devient très vite dur. Je ne le jette pas. Jamais. On peut faire tellement de bonnes choses avec le pain sec. J'en fais de la chapelure, des croûtons pour la soupe, des galettes, des muffins et des mendiants, comme ici. Dans certaines régions on appelera ce gâteau …

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Tarte aux mirabelles

En région Grand Est, on a un petit fruit doré, juteux, sucré et délicieux, la mirabelle. Fruit emblématique de la Lorraine, la mirabelle pousse très bien en Alsace aussi. Et nous sommes en plein dans la courte saison. C'est le moment d'en cueillir, d'en acheter et de déguster ce petit fruit sucré. Personnellement j'ai mis …

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