J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
L'espèce humaine en général, grâce aux perfectionnement de la cuisine, mange deux fois plus que la nature ne l'exige. Benjamin Franklin Il est vrai que nous n'avons pas nécessairement besoin de manger 3x par jour ou de prendre des petits goûters. Dans notre société de surconsommation, nous mangeons souvent plus que de raison. L'idéal, serait …
Ainsi, l'art de la cuisine, tout éphémère qu'il soit, dépasse de loin le plaisir de manger. Les cinq sens se combinent pour apporter cette touche subtile que le rustaud ne saura saisir. Didier Hallépée Un brownie au chocolat, il y en a déjà quelques variantes sur le blog, tapez brownie dans la barre de recherche …
Il n'est pas d'hiver sans neige, de printemps sans soleil, et de joie sans être partagée.Proverbe serbe À l'heure où la météo nous annonce les premières gelées prévues demain matin sur Strasbourg, mes enfants, lèvent le nez vers le ciel et attendent avec impatience les premiers flocons de neige. Il est vrai qu'il commence à …
Cueillons les douceurs, nous n'avons à nous que le temps de notre vie.Proverbe perse Douceur, est-ce une qualité ? Est-ce un défaut ? Tout dépend de notre caractère, de l'angle duquel on regarde ce mot et sa définition. La douceur pour moi, c'est avant tout une façon de comprendre l'autre, d'être conciliant, apaisant, réconfortant, patient, …
La pâtisserie et l'amour, c'est pareil: - une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice.Christian Bobin Destination exotisme et vacances avec ces petits moelleux coco, tout en gardant une petite touche de terre à terre avec la framboise. Ces moelleux me rappellent les rochers coco que me …
Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.Julia Child La cuisine, la pâtisserie, d'abord une nécessité, il fallait bien nourrir ma petite famille, puis un loisirs qui me faisait passer le temps quand j'étais mère au foyer. Pour finir, …
La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.Elisabeth Davis Quand je suis en repos, j'aime faire plaisir à mes enfants. Avec mon métier, je suis déjà moins présente au quotidien, ayant des plages horaires décalées, je suis absente 9h par jour mes jours de service. Ça ne laisse pas beaucoup de temps pour traîner avec …
Pour cette recette, je me suis fortement inspirée des petits tigrés de Cyril Lignac. Le visuel de ces petits gâteaux est juste wahou et ça me donnait une bonne excuse pour tester mes nouveaux minis moules à kougelhopf. Je ne peux pas trop vous parler du résultat.... J'ai réalisé ces petites gourmandises, je suis partie …
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Les myrtilles, c'est le moment de les déguster. En alsace et dans les vosges, il est grand temps d'aller en cueillir. Si vous n'avez pas de coin à myrtilles par chez vous, vous en trouverez bien chez votre primeur au marché ou dans les magasins. Mes petits derniers raffolent de ces petites baies. Ils en …
Depuis la recette des baguettes magiques de chez cooking mumu, voir mon article ici: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/2019/07/28/baguettes-magiques/ Je fouine un petit peu sur son blog et je découvre des pépites. Des tas de recettes enregistrées à tester plus tard. Cette recette est bluffante. On dirait vraiment la célèbre brioche aux pépites de chocolat vendue en magasin dont …
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