Gratin de gnocchis au chorizo et poivrons

Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.Paul Gauguin La cuisine familiale est le thème principal de ce blog. Cuisine simple, accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Cuisine pour satisfaire les petits estomacs parfois difficiles de vos enfants, cuisine de fête, cuisine pour préparer un dîner en tête à …

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Quiche poulet/petits-pois/graines

Je vais, dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. Joseph Berchoux Les quiches sont toujours bien accueillies à ma table. J'en ai des petits amateurs bien gourmands qui, quand ils entendent la réponse "quiche" à la question mille fois posée: " qu'est ce qu'on mange ?!?!", …

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Quelques idées d’apéros et d’entrées de Noël

A Noël je n'ai pas plus envie de rose que je ne voudrais de neige au printemps. J'aime chaque saison pour ce qu’elle apporte.William Shakespeare, peines d'amour perdues Bientôt le réveillon de Noël et les repas conviviaux qui tirent parfois en longueur. Cette année, Noël sera fêté dans la plupart des foyers en petit comité. …

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Rôti de porc courgette, tomate, mozza

J'en ai cuisiné des rôtis de porc. En long, en large et en travers. Des rôtis à tout les goûts et de toutes les couleurs. Cuisson au four, en sauce, mijoté ou juste grillé. J'apprécie plus particulièrement cette recette. Je me suis largement inspirée du fameux rôti orloff pour ce plat. Je l'avais déjà testé …

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Lasagnes tomates – mozza au pesto

Le plat familiale par excellence, les lasagnes.J'en fais souvent et je les décline à toutes les sauces. Les basiques à la bolognaise, celles aux poissons, au poulet ou celles comme ici, aux légumes. En cliquant sur bolognaise et poulet, vous tomberez directement sur les recettes en question.S'il y a un plat d'été dont on raffole …

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Petits muffins à la mie de pain, tomate, mozza, gruyère

Hier j'ai fais des baguettes farcies. Dans cette recette, il faut creuser les baguettes et en retirer la mie. J'avais donc de la mie de pain sur les bras et je ne voulais pas gaspiller. Mais que faire avec? Après quelques minutes de réflexions et un coup d'oeil dans le frigo, j'ai décidé d'utiliser la …

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Tomate farcies thon/mozzarella

Je continue sur ma lancée de plats froids. En effet, en ces jours caniculaires de début août, on recherche de la fraîcheur, du croquant, du goûteux, du repas plaisir. Et notre repas plaisir en été, c'est la tomate mozzarella. On adore ça et on pourrait en manger tout les jours. Du coup, pour changer un …

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