Lapin aux tomates cerises

A tout repas, la faim est la meilleure et la plus piquante des sauces. Chrétien de Troyes Rien de plus familial qu'un plat mijoté. J'aime cette cuisine ou l'ensemble des ingrédients cuisent dans une même casserole, lentement, à petits bouillons. J'aime la vapeur qui s'envole avec légèreté alors qu'on soulève le couvercle de la casserole …

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Rouleaux de saumon fumé farcis quinoa

Un repas, aussi frugal soit-il, est un instant de rencontre. Il peut être une occasion de joie et de communion, unissant profondément les gens.Elise boulding Ces petits rouleaux de saumon fumé farcis de quinoa ont été créé en premier lieu pour utiliser un reste de quinoa/boulghour cuit dont les enfants ne voulaient plus. Dans cette …

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Blanc de poulet à la crème d’emmental

Le fromage et les salaisons doivent être mangés en petites portions. Benjamin Franklin, l'almanach du pauvre Richard La charcuterie n'est pas trop mon fort. Mais alors le fromage reste un de mes aliments préférés. Je préfère mille fois finir un repas par un morceau de fromage que par un dessert trop sucré. Alors quoi de …

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Poêlée de fèves aux moules et chorizo

C’est toujours par la faim que commence un bon repas.Louis Auguste Commerson Un bon repas. Pour certains ce sera leur plat préféré, celui de leur région ou pays d'origine, un repas végétarien, hallal, casher... Il existe tout un tas de régimes, innombrables, autant qu'il existe d'homme sur la terre. Un bon repas. Pour quelques-uns ce …

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Pâtes au chorizo, ricotta, courgette et poireau

Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.Julia Child Trop souvent, j'entends que la cuisine est une corvée. Pour certains, c'est sûr. Il n'est pas donné à tout le monde d'aimer cuisiner, ni de savoir cuisiner, car parfois, on …

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Haricots verts aux saucisses de Toulouse

Un homme qui a faim n'examine pas la sauce.Socrate J'aime ce genre de plat qui se cuisine dans une seule marmite. On y met tous les ingrédients et ça cuit tout seul. J'avoue que pour la maman de famille nombreuse que je suis, travaillant à temps plein, et n'étant pas à la maison à l'heure …

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Pot au feu de Saint-Jacques

J'ai entendu les cloches de NoëlJ'ai écouté les vieux chants familiers Et leurs mots puissants et doux rappellentPaix sur Terre aux hommes de bonne volonté !Henri Wadsworth Longfellow, Christmas bells La recette que je vous partage aujourd'hui, je l'apprécie plus particulièrement. C'est à la fois une entrée ou un plat, c'est selon. Elle contient de …

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Filet mignon de porc aux poivrons et courgettes

Je ne suis plus très viande mais j'aime manger de temps en temps un bon filet mignon, surtout quand il mijote avec des petits légumes. Ici, poivrons et courgettes amènent un peu de soleil et chaleur dans la grisaille et le froid de l'hiver. Les couleurs du plat font du bien à nos yeux quand …

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Baguette bâteau, courgette, tomates cerises et babybel

La baguette bâteau c'est un mix de baguette farcie et de quiche. Cette recette est partie d'une vidéo culinaire vue sur un célèbre réseau social il y a quelques années et de pas mal de restes dans mon frigo. Une baguette un peu dure, une courgette trop vieille avec une peau plus très appétissante, des …

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