J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Une tarte couronne revient sur le blog, une tarte riche en soleil et chaleur, une tarte qui va vous faire oublier la grisaille d'une mi septembre. Les poivrons et le chorizo font toujours recette chez moi, j'y ai rajouté des courgettes, légumes que certains de mes enfants n'apprécient pas vraiment. Il y a toujours moyen …
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La fameuse tarte rustique! Je vous ai déjà proposé quelques versions sucrées sur ce blog. Voici maintenant la version salée. Avec les quiches et les tartes il y a tellement de choix possibles, chaque jour une nouvelle création, adaptée à la saison, chaque jour une nouvelle manière de se régaler. La pâte est faite maison, …
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Une tarte crumble, mais qu'est-ce? Une tarte salée, avec un crumble de parmesan. C'est une recette issue d'un des rares livres de cuisine qui trône chez moi, un livre sur les quiches, et tartes en tout genre. Il y a quelques pépites dans ce livre, dont cette recette. Je l'ai testé et je vous la …
Que celui qui se souvient de ma tarte aux petits pois et aux petits suisses sans cuisson, lève le doigt. Les autres, vous pouvez cliquer sur le lien. J'ai réitéré l'opération non pas avec des petits pois, mais avec des tomates cerises, fraîchement cueillis à la cueillette. Tomates, posées sur une crème au basilic et …
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Je vous propose une tarte bien fraîche aux petits pois et à la menthe, composée d'une pâte brisée aux petits suisses, dont vous trouverez la recette à la page précédente, d'une couche de petits suisses salée et aromatisée menthe/basilic et de petits pois. J'ai utilisé des petits pois en conserve mais des frais ou des …
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La saison de la choucroute a bien démarrée en Alsace. C'est un plat que je fais toujours en grande quantité car les enfants en raffolent. J'en mets au congélateur. Et s'il en reste, elle passe en tarte salée. On aime la tarte à l'oignon, alors pourquoi pas tenter avec de la choucroute. C'est chose faite. …
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Quand les tomates commencent à arriver sur les étals, il y a un plat que j'aime manger, la tarte à la tomate. Souvent je fais une pâte brisée mais elle est tout aussi bonne avec la pâte à pizza express. Recette à découvrir ici. J'ai fais des tartelettes mais on peut tout aussi bien faire …
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Ma Petite Cuisine Familiale 