Je continue sur ma lancée de plats froids. En effet, en ces jours caniculaires de début août, on recherche de la fraîcheur, du croquant, du goûteux, du repas plaisir. Et notre repas plaisir en été, c'est la tomate mozzarella. On adore ça et on pourrait en manger tout les jours. Du coup, pour changer un …
Étiquette : tomates
Poulet façon basquaise
Un bon plat d'été par excellence. Celui qui a les arômes du légume de saison, la tomate et le goût prononcé du poivron. Rehaussé d'une pointe de piment de Cayenne pour le feu et d'un soupçon de basilic frais. Un délice et un feu d'artifice d'été en bouche. Un poulet façon basquaise. Je dis "façon" …
Mille feuille d’avocat et tomate
Il fait chaud, envie de frais? Vous aimez l'avocat et la tomate? Cette assiette est faite pour vous. Juste 1 avocat ou 2, selon la taille. Juste 1 tomate, un peu de jus de citron, de sel et de poivre et des herbes fraîches si le coeur vous en dit. Une assiette fraîche, goûteuse, légère. …
Pain de viande de boeuf farci aux épinards, gruyère et tomates
Il y a 2 plats que mes enfants me réclament quand ils savent que j'ai de la viande hachée en stock, des lasagnes et un pain de viande. C'est un pain de viande que je vous propose aujourd'hui et parceque je les préfère farcis, celui-ci le sera aux épinards, tomates et gruyère râpé. Je fais …
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Granité tomate/basilic
Voilà une recette que j'ai adoré! Le granité tomate/basilic. On peut le manger en plat principal et utiliser une tomate évidée comme contenant ou bien en entrée super fraîche. Un granité à la tomate, c'est improbable mais délicieux! Il vous faudra juste 4h devant vous et un peu de patience avant la dégustation. ⏲ Temps …
Taboulé surimi, tomate, concombre et menthe
Voilà l'été! En ce premier jour de cette belle saison, je vais vous proposer plusieurs recettes fraîcheur, des salades, des granités, des smoothies. Vu la chaleur actuelle et celle que météo France a prévu les jours à venir, une bonne salade ne sera pas de trop. Première recette que je vous propose, un taboulé au …
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Tarte à la tomate, pizza bolognaise et bun’s tomate
Quand les tomates commencent à arriver sur les étals, il y a un plat que j'aime manger, la tarte à la tomate. Souvent je fais une pâte brisée mais elle est tout aussi bonne avec la pâte à pizza express. Recette à découvrir ici. J'ai fais des tartelettes mais on peut tout aussi bien faire …
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Tomates sur pommes de terre au four
Pour accompagner ma viande je cherchais quelque chose tout en simplicité. Des pommes de terre et des tomates au four, bien confites, au bon goût de Provence. Les pommes de terre cuisent dans le jus des tomates, elles restent fondantes et sont bien goûteuses, au bon goût du Sud et du soleil. Juste au four, …
Pizza sur pain rassis
Avec cette recette je continue sur ma lancée du recyclage du pain dur. Objectif: 0 gaspillage, 0 déchets. Archi simple, il suffit de tremper le pain sec dans un peau d'eau et d'huile d'olive, de le tartiner de sauce tomate et de le garnir de ce qu'on veut! C'était bien bon. ⏲ Temps de préparation: …
Ma Petite Cuisine Familiale 