J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Pour ne pas gaspiller le pain ou des baguettes, on aime les transformer en pizza baguette. Là, clairement, je m'inspire des baguettes flambées qui ont bercé mon enfance et mes visites au marché de Noël de Strasbourg. Ce qu'il y a de bien avec cette recette, c'est que nous ne gaspillons pas le pain devenu …
Dans mon article précédent, je vous ai proposé un chou fleur rôti. J'en ai prélevé les feuilles, celles qui étaient bien belles et bien fraîches. Pareil que pour les muffins aux peaux de bananes, je voulais trouver le moyen de ne pas jeter les feuilles de chou fleur mais de les utiliser dans une recette. …
Mes enfants aiment les bananes comme beaucoup d'enfants. Les peaux s'entassent inexorablement dans ma poubelle, jour après jour. Dans ma démarche zéro dechet, je me suis demandée si on ne pouvait pas les utiliser en cuisine. Dans une préparation gourmande de préférence . Tant qu'à faire. Eh bien j'ai trouvé, sur la petite cuisine de …
Lire la suite de Muffins peaux de banane et pépites de chocolat
Dans la rubrique zéro-déchets et anti-gaspi, je vous propose désormais des smoothies. J'épluchais bêtement des carottes pour mon repas de midi, et je me demandais quoi faire avec ces épluchures. Et la lumière c'est allumée quand mes yeux se sont posés sur mon blender à smoothie. J'avais déjà tenté un jus ACE (carottes/citron/orange/banane) et je …
Lire la suite de Smoothie banane, clémentine et épluchures de carottes
Avec l'arrivée de l'automne, je déclare officiellement la saison des soupes, veloutés et potages ouverte. Et quoi de mieux pour dire bonjour à cette belle saison qu'une soupe zéro-déchets, anti-gaspi faite avec des aliments qui, en règle générale finissent à la poubelle. Eh oui, souvent sans le savoir nous jettons des aliments que nous pouvons …
Lire la suite de Soupe de fanes de carottes et vert de poireau
Ma Petite Cuisine Familiale 