Coquillettes aux feuilles de chou fleur.

Dans mon article précédent, je vous ai proposé un chou fleur rôti. J'en ai prélevé les feuilles, celles qui étaient bien belles et bien fraîches. Pareil que pour les muffins aux peaux de bananes, je voulais trouver le moyen de ne pas jeter les feuilles de chou fleur mais de les utiliser dans une recette. …

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Muffins peaux de banane et pépites de chocolat

Mes enfants aiment les bananes comme beaucoup d'enfants. Les peaux s'entassent inexorablement dans ma poubelle, jour après jour. Dans ma démarche zéro dechet, je me suis demandée si on ne pouvait pas les utiliser en cuisine. Dans une préparation gourmande de préférence . Tant qu'à faire. Eh bien j'ai trouvé, sur la petite cuisine de …

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Smoothie banane, clémentine et épluchures de carottes

Dans la rubrique zéro-déchets et anti-gaspi, je vous propose désormais des smoothies. J'épluchais bêtement des carottes pour mon repas de midi, et je me demandais quoi faire avec ces épluchures. Et la lumière c'est allumée quand mes yeux se sont posés sur mon blender à smoothie. J'avais déjà tenté un jus ACE (carottes/citron/orange/banane) et je …

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Soupe de fanes de carottes et vert de poireau

Avec l'arrivée de l'automne, je déclare officiellement la saison des soupes, veloutés et potages ouverte. Et quoi de mieux pour dire bonjour à cette belle saison qu'une soupe zéro-déchets, anti-gaspi faite avec des aliments qui, en règle générale finissent à la poubelle. Eh oui, souvent sans le savoir nous jettons des aliments que nous pouvons …

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