Mon Alsace

  • La Tarte flambée : Bien plus qu’une spécialité alsacienne

    La tarte flambée est un plat emblématique d’Alsace, symbole de convivialité et de retrouvailles familiales. Elle se distingue par sa pâte fine et croustillante, garnie de crème, fromage blanc, lardons et oignons. Originellement préparée dans les fermes pour tester la chaleur du four à bois, elle s’est transformée en une spécialité appréciée au-delà des frontières. La tarte flambée incarne des moments simples et joyeux, souvent…


L’Alsace ne se découvre jamais tout à fait.
Il reste toujours un petit chemin à emprunter, un village à découvrir, une tradition à partager ou une nouvelle saveur à goûter.

Alors, au fil de mes balades et de mes découvertes, je vous emmènerai avec moi à la rencontre de cette Alsace que j’aime tant.

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