J'ai créé ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
On n'imagine pas combien un plat de lentilles, de pois chiches, de courgettes ou de soja peut être grand. Joël Robuchon Les lentilles sont des légumineuses souvent oubliées qu'on ne prend pas l'habitude de cuisiner souvent. C'est tellement dommage. Dans la démarche de manger un peu moins de viande, j'use des lentilles, des pois chiches, …
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La gourmandise c'est réveiller les sens un peu engourdis... Site web: baguette éclair Rien de plus simple que de réaliser un cake. Encore mieux, s'il est au yaourt. Le cake au yaourt est celui que nous apprenons à faire dès la maternelle, en effet il n'est pas rare que nous cuisinons en maternelle, des recettes …
La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur. Théodore Zeldin Selon le Larousse, la gastronomie est la connaissance de tout ce qui se rapporte à la cuisine, à l'ordonnancement des repas, à l'art de déguster et d'apprécier les mets. J'aime beaucoup la citation de Théodore Zeldin, bien plus que la définition du …
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“Quand on mange au chaud le gâteau de Noël, On mange les oeufs de Pâques derrière le fourneau.” Dicton français Pâque arrive et avec elle son repas familial, convivial, lors duquel des débats font souvent rage, des rires s'envolent, des souvenirs du temps passé ravivent nos émotions. Pâque, c'est le renouveau. L'ancien meurt et le …
Les voyages sont le paradis des fous. Nous devons à nos premiers voyages la découverte que les lieux ne sont rien. Chez moi, je rêve qu'à Naples et à Rome je serai enivré de beauté, et que je perdrai ma tristesse. Ralph Waldo Emerson, Montaigne, philosophe humaniste français du 16e siècle, affirmait que "les voyages …
Un œuf aujourd'hui vaut mieux qu'un poulet pour demain. Dicton Les recettes à base de viande de poulet sont celles que vous trouverez le plus sur le blog. Il y en a pour tous les goûts. Cette fois, partons pour des notes asiatiques, un peu sucrées/salées, légèrement pimentées et épicées. Fondant et croquant à la …
Un régime équilibré est un brownie dans chaque main. Citation anonyme, internet Les vacances ont sonné pour nos chères têtes blondes, moins de contraintes horaires, plus de flexibilité, plus de temps pour concocter des gourmandises faites maison. Alors, je pense que depuis les quelques années où j'épanche mes sentiments et mets par écrit mes ressentis …
La cuisine, c'est du bonheur ! Clément Marot Italie! Nous voilà ! Alors, remettons tout de suite l'église au milieu du village, je ne prétends absolument pas détenir la vraie recette de lasagnes à la bolognaise, non non. Ici, je vous présente, ma façon de faire des lasagnes, celle où je rajoute des petits légumes, …
La patience, c'est comme le chocolat... On n'en a jamais assez ! Christelle Heurtault Pour affronter l'hiver, quoi de mieux qu'un bon cake. Un cake moelleux, gourmand, avec un excédent de sucre, il faut avouer... un cake au chocolat. Parfois, mes enfants se voient offrir des chocolats, des barres chocolatées, des sucreries...parfois, ils ne les …
C'est Noël : Il est grand temps de rallumer les étoiles... Guillaume Apollinaire Pendant la période de Noël, ma cuisine est un chantier... Un chantier où vole la farine, le sucre, les noisettes et les amandes en poudre...un chantier où les effluves de cannelle, de pain d'épices, de miel embaument jusqu'au rez de chaussée de …
Ma Petite Cuisine Familiale 