Bettelman (ou mendiant) pommes et cannelle

Ce qui me scandalise, ce n'est pas qu'il y ait des riches et des pauvres : c'est le gaspillage.Mère Teresa Le gaspillage n'est pas le fait d'une classe particulière, mais le fait de la population globale. Il touche le monde entier. Qu'on vienne d'un pays en voie de développement, d'un pays dit "riche", qu'on soit …

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Bettelmann aux cerises.

Je profite des dernières cerises pour faire un bettelmann. Recette anti-gaspi traditionnelle de ma chère Alsace. Je vous ai déjà proposé quelques mendiants sur ce blog mais jamais le vrai bettelmann, celui aux cerises. Ainsi vous trouverez, un mendiant aux pépites de chocolat, lait d'amande et jus d'orange: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/2019/04/30/mendiant-pepites-de-chocolat-lait-damande-et-jus-dorange/ Un mendiant aux mirabelles: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/2018/11/27/mendiant-mirabelle/ Un …

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Mendiant pépites de chocolat, lait d’amande et jus d’orange

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de mendiant. Je dis nouvelle car il y en a deja quelques-unes en ligne sur le blog. Le mendiant à la mirabelle: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/2018/11/27/mendiant-mirabelle/ Bon, à l'heure où je vous parle, vous ne pourrais pas faire celui-ci à moins que comme moi, vous gardiez des mirabelles au congélateur pour …

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Baguette bâteau brocolis, camembert

Après le succès de notre première baguette bâteau d'il y a quelques jours, nous en avons testé une autre. La baguette bâteau au brocoli et camembert. Une baguette un peu dure, du brocoli cuit d'un plat précédent, un reste de camembert qui traînait dans le frigo, le tout gratiné au four. Une bonne recette anti …

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Mendiant mirabelle

On a toujours beaucoup beaucoup de pain qui devient très vite dur. Je ne le jette pas. Jamais. On peut faire tellement de bonnes choses avec le pain sec. J'en fais de la chapelure, des croûtons pour la soupe, des galettes, des muffins et des mendiants, comme ici. Dans certaines régions on appelera ce gâteau …

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Tartin’omelette aux fines herbes et saucisse de viande

Vous connaissez les tartin'omelettes? Non? Ce n'est pas possible! On va y remédier. Les tartin'omelettes sont tout simplement une omelette sur une tartine. Le tout grillé à la poêle. Ce qu'il y a de bien avec ce plat, C'est qu'on y met ce qu'on veut. Ou ce qu'il reste au frigo. Pour nous cette fois, …

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