Tarte rustique au chou rouge et chèvre frais

J'aime beaucoup le chou rouge, mais les enfants ne sont pas de grands fans. Alors sauf si je trouve de petits choux, j'achète celui au rayon salades en sachet, qui est déjà émincé. Ça me permet d'en garder cru, pour composer mes salades et de cuire le reste selon mes envies. Cuit en velouté comme …

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Velouté de chou rouge, soupçon de cumin

Je suis la seule à aimer le chou rouge chez moi. Quand je le cuisine en règle générale, c'est aux pommes, comme ici, ou cru. Il me restait la moitié d'un chou rouge à cuisiner j'ai donc tenté le velouté. Ca change un peu, c'est original, la couleur est attrayante et au goût, c'est une …

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