J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
“C'est quand on n'a plus de dents qu'on vous donne de la bonne soupe.” Pierre Auguste Renoir Les soupes, un de mes plats préférés en toutes saisons. Il y a tellement de recettes différentes et au vu du nombre illimité d'ingrédients que l'on peut y mettre, on pourra souper tous les jours que l'on aura …
L'amour, dit-elle, est quelque chose de subtil comme les nuages qui, tout à l'heure, voilaient la face éclatante du soleil. Puis, en termes plus simples, car je ne pouvais comprendre ceux-là : - Vous ne pouvez toucher les nuages, mais vous sentez la pluie et vous savez quelle est, après un jour de chaleur, son …
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Les samossas, « triangles » comme disent mes enfants, sont toujours réclamés et très appréciés chez moi. Je peux y mettre pratiquement tout les ingrédients que je souhaite, ils seront dévorés... Bon, il y a quand même certaines choses que les enfants ne mangent pas, comme le poireau, alors j'évite de pousser le bouchon un …
Les fèves ne font pas partie des légumes que je cuisine le plus souvent, mais je les aime beaucoup. Ça nous change du traditionnel haricot vert ou petit pois. Pourtant mes enfants ne sont pas fans de fèves. Ils rechignent à en manger, tanpis, il y en a plus pour moi. Aux fèves, jai rajouté …
Impossible de passer à côté d'un bon poulet rôti ce week end. Malgré la chaleur et le soleil, on allume le four. Et puis, rien ne nous empêche de cuisiner à l'avance ou tôt le matin. Le poulet rôti c'est le plat que nous consommons le plus. Alors pour éviter la routine, je change constamment …
Ma salade du jour vous fera à nouveau voyager. Direction le mexique ! Qu'est-ce qu'on aime la cuisine mexicaine par chez moi. Bien épicée, juste assez relevée, des tortillas à la salade, tout y passe. Aujourd'hui c'est une salade que je vous propose. Une salade au bon goût du Mexique. Peu d'ingrédients, facile à préparer. …
Direction Mexico! Je vous propose aujourd'hui un classique des classiques, un bon chili con carne! Olé ! Je n'en fais pas souvent car certains de mes petits estomacs n'aiment pas les haricots rouges mais comme ils aiment les spécialités culinaires mexicaines, ça passe tout de même assez bien. Haricots rouges, boeuf haché, maïs et bien …
Les poêlées de légumes, je les adore et les trouve bien pratiques. Elles me permettent d'utiliser tout les restes de légumes. Par exemple si je fais du brocoli vapeur et qu'il m'en reste 1 ou 2 bouquets (ce qui ne suffit plus pour toute la famille), je congèle. Le jour où je fais une poêlée, …
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Ma Petite Cuisine Familiale 