Velouté de butternut au mascarpone

La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. Auguste Escoffier Le bonheur de plonger sa cuillère dans un bon velouté chaud après une longue journée froide, vous l'aurez. Aujourd'hui, lundi 16 Janvier 2023. Il paraît que c'est le jour le plus déprimant de l'année. Celui où le moral est en berne, où les envies …

Lire la suite de Velouté de butternut au mascarpone

Couronne de Noël saumon fumé/crevettes/oeufs de truite

Le bonheur n'est pas toujours dans un ciel éternellement bleu, mais dans les choses les plus simples de la vie. Confucius Noël, c'est toujours l'occasion de prendre un peu plus de temps pour mes enfants, une parenthèse chaleureuse quand le tourbillon de la vie nous entraîne. On prépare cette fête ensemble, on décide du repas, …

Lire la suite de Couronne de Noël saumon fumé/crevettes/oeufs de truite

Bûche de Noël choco/café

Noël, c'est la veille, c'est l'attente.Georges Dor, après l'enfance Que serait un repas de Noël sans une bûche qui la termine. Des bûches, en cette saison, il y en a à la pelle. Des bûches de toutes les saveurs, chocolat, vanille, café, des saveurs traditionnelles, basiques, courantes. Des saveurs plus atypiques font leur entrée, coquelicot, …

Lire la suite de Bûche de Noël choco/café

Gâteau moelleux aux fruits et à la crème

Le temps s'écoule sans faire de bruit.Gabriel Garcia Marquez, la Mala hora Un an de plus. Sans que l'on puisse s'en rendre compte, le temps file. Il file de plus en plus vite. Souvent, l'humain ne souhaite pas vieillir et bien qu'il n'en ait pas le choix, il en repousse plus ou moins l'échéance. Que …

Lire la suite de Gâteau moelleux aux fruits et à la crème

Tarte rustique courgettes et saumon

Le bon vivant n'est pas celui qui mange beaucoup, mais celui qui goûte avec bonheur à toutes les formes de la vie.Bonheur d'aimer, Jean Gastaldi Le bonheur pour moi, passe par le partage. Le partage de tous ces petits riens qui font tout. Sans le partage, que ce soit avec mes enfants, mes proches, mes …

Lire la suite de Tarte rustique courgettes et saumon

Bûche de Noël chalet saveur tiramisu

Je vous entends dire à travers mon écran: " Encore une recette de bûche?" Mais oui! En attendant, c'est tout à fait de saison. Après la bûche à la clémentine façon charlotte, encore une bûche à base de biscuits à la cuillère. A travers cette bûche j'ai voulu recréer un décor hivernal, quelque chose qui …

Lire la suite de Bûche de Noël chalet saveur tiramisu

Gâteau d’anniversaire thème Enchantimals

Je suis très très en retard pour vous présenter ce gâteau. Ma fille à fêté ses 7 ans en décembre, mais que dit-on ? "Mieux vaut tard que jamais". Alors je me lance pour la rédaction de cet article qui s'avère long. Pour la petite histoire, ma fille aime beaucoup les enchantimals, ces petites poupées …

Lire la suite de Gâteau d’anniversaire thème Enchantimals

One pot pasta aux fruits de mer

Le one pot pasta, mon plat fétiche quand je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner. Tout les ingrédients sont jetés dans la casserole et cuisent ensemble. Je vous ai déjà proposé quelques one pot pasta sur le blog, les voici: One pot pasta thon/courgette/menthe: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/2018/04/14/one-pot-pasta-thon-courgette-menthe/ One pot pasta haricots verts: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/2018/05/02/one-pot-pasta-haricots-verts/ Aujourd'hui, voici un …

Lire la suite de One pot pasta aux fruits de mer

Nude cake, biscuits de Savoie, chantilly mascarpone

Je vous présente aujourd'hui un nude cake composé de 2 biscuits de Savoie, 1 nature et 1 chocolat, de chantilly mascarpone et décoré de fruits rouges. J'ai eu plaisir à confectionner ce gâteau pour l'anniversaire d'une amie très chère. Il a eu beaucoup de succès et moi, j'étais satisfaite du résultat même s'il n'était pas …

Lire la suite de Nude cake, biscuits de Savoie, chantilly mascarpone

Verrines façons tiramisu aux pommes

Il y a un dessert que nous apprécions beaucoup, j'ai nommé le tiramisu. J'ai donc utilisé des vieilles pommes, de la brioche rassie, et une boite de mascarpone qui traînait dans le frigo et j'en ai fait des verrines façon tiramisu. Sitôt faites, sitôt englouties par mes petits estomacs affamés, ces verrines ont eu un …

Lire la suite de Verrines façons tiramisu aux pommes