Pain de viande au chorizo et coulis de poivrons

Le bonheur est dans la cuisine. Paul bocuse Les pains de viande appartiennent à ces plats dit "familiaux". Des plats à partager en famille, goûteux, sympathiques et qu'on peut agrémenter de tous les aliments qu'on a à la maison. Quand on me dit "pain de viande", je pense tout de suite à ces grandes tablées …

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Nouilles chinoises au bœuf et poivrons

Et puis, autre chose me gêne dans ses droits de l'homme prétendument universels, c'est que, précisément, ils ne le sont pas. Il y a toujours deux poids, deux mesures. Quand il s'agit de négocier des accords commerciaux avec la Chine, le silence est d'or. Quand on cherche à séduire Poutine, on lui décerne volontiers des …

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Boulettes de boeuf à la menthe, bouillie de pommes de terre et petits pois

Souvent je fais mes boulettes avec des steaks hachés qui traînent dans mon congélateur depuis quelques temps. C'est le cas pour cette recette. De bonnes boulettes cuites vapeur et une bouillie de pommes de terre coupées en cubes et agrémentées d'un reste de petits poids déjà cuits. Cette recette je l'ai faite un peu au …

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