Salade de pâtes, truite fumée, épinards, concombre

Seuls les poissons morts vont dans le sens du courant. Aller à contre-courant, c'est la vie. Jean Claude Biver La recette que je vous propose aujourd'hui est vraiment à contre-courant de la saison. C'est l'automne, il fait encore assez doux mais il pleut, on y voit rien à 3 mètres, tout est blanc, la brume …

Lire la suite de Salade de pâtes, truite fumée, épinards, concombre

Soupe froide concombre et fromage blanc

J'adore la façon dont l'été vous enveloppe, comme une couverture chaude. Kellie Elmore C'est le temps des soirées d'été, celles qui nous rafraîchissent après une journée de chaleur suffocante. Ces soirées qui nous permettent de prendre notre temps, de profiter, de nous laisser aller à observer les paysages sublimés par les couchers de soleil. J'aime …

Lire la suite de Soupe froide concombre et fromage blanc

Salade coréenne concombre/carotte

Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.Paul Bocuse, entretien avec Bernard Pivot, Janvier 1976 Le voyage culinaire permet de nous évader vers des contrées lointaines, de découvrir d'autres goûts, d'autres saveurs, de partager un bon repas autour …

Lire la suite de Salade coréenne concombre/carotte

Quelques idées d’apéros et d’entrées de Noël

A Noël je n'ai pas plus envie de rose que je ne voudrais de neige au printemps. J'aime chaque saison pour ce qu’elle apporte.William Shakespeare, peines d'amour perdues Bientôt le réveillon de Noël et les repas conviviaux qui tirent parfois en longueur. Cette année, Noël sera fêté dans la plupart des foyers en petit comité. …

Lire la suite de Quelques idées d’apéros et d’entrées de Noël

Granité concombre/citron

Le concombre en dessert glacé? qu'est-ce que c'est donc que cette idée? Eh bien, c'est une bonne idée! Après tout, le concombre est composé en grande majorité d'eau. C'est donc l'idée rafraîchissante de mon été. Un soupçon de sucre, un zeste d'acidité, font de cette glace, qui est en fait un granité, une valeur sûre …

Lire la suite de Granité concombre/citron

Salade de mâche et concombre d’inspiration thaï

N'ayez jamais peur de la vie, n'ayez jamais peur de l'aventure, faites confiance au hasard, à la chance, à la destinée. Partez, allez conquérir d'autres espaces, d'autres espérances. Le reste vous sera donné de surcroît. Henri de Monfreid Par moment, j'ai besoin de m'évader. Quand il m'est impossible de pouvoir partir loin et échapper à …

Lire la suite de Salade de mâche et concombre d’inspiration thaï

Tagliatelles de concombre à la green zebra

Ma salade du jour est verte, entièrement verte. Du concombre finement coupé en tagliatelles, de la tomate green zebra, du chèvre frais, huile d'olive, citron vert et de la menthe. Une salade fraîche, acidulée, un repas léger. Un stop à la canicule qui arrive. 🛑🥵 ⏲️ Temps de préparation: 15 minutes. Pour 1 personne il …

Lire la suite de Tagliatelles de concombre à la green zebra

Jus de concombre, pomme, menthe, citron

Envie d'un rafraîchissement? Une petite faim mais pas envie de grignotage? Je trouve que les jus de légumes ou les smoothies sont une bonne alternative au grignotage. Et si comme moi vous devez prendre des collations à repartir dans la journée, c'est parfait. J'ai récemment fait l'acquisition d'un appareil à smoothies, jus et milkshakes. Je …

Lire la suite de Jus de concombre, pomme, menthe, citron