Lentilles vertes au chorizo

La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie.Yves Courrière, la toque dans les étoiles On y est. 1 petit degré plane ce matin sur mon Alsace. 1 petit degré et du brouillard. Les seules couleurs vives persistantes sont les tons orangés et jaunes des …

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Soupe espagnole

Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.Édouard de Pomiane En France, on a de la bonne cuisine, de bons plats du terroir, dans le monde entier, la cuisine française est vantée comme une des meilleures cuisine tout autour de la …

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Encornets au chorizo

Calamar...Supion...Chipiron...Encornet...peu importe quel nom vous lui donner, ce petit mollusque comblera votre estomac affamé, délectera vos papilles et vous emmènera en voyage. Encore une fois, c'est en Espagne que cette recette vous mènera. En ces temps où les frontières entre nos pays sont fermées, où, à cause d'un maudit virus il est recommandé de ne …

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Tortilla de patata au poivron vert et olives noires

Dès que je peux m'évader culinairement, je pars en Espagne. L'Espagne regorge de traditions, de saveurs, de couleurs, de paysages, de belles choses à voir, de bonnes choses à déguster, d'histoires à connaître. La tortilla de patata, un plat dont raffolent mes enfants, un plat qu'on peut déguster avec une bonne salade ou en tapas, …

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Magdalenas de lemon (madeleines espagnoles)

Je vous avez dit que j'apprécie la gastronomie hispanique. La pâtisserie aussi. J'ai testé les madeleines espagnoles. Miam, miam. Du moelleux, du fondant, un léger goût de citron. Un incontournable pour nos goûters. Je suis fan, mes petits estomacs sont fans et ces madeleines se conservent très très bien. Dans cette recette, pour avoir un …

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Pois chiches à la catalane

Les gens irrésolus laissent geler leur soupe dans le trajet de l'assiette à la bouche. Proverbe et adage espagnol, 1840 Départ immédiat vers l'Espagne! Il y a certaines destinations culinaires que vous verrez beaucoup sur mon blog, et l'une d'elles est l'Espagne! En effet, la cuisine espagnole m'inspire beaucoup. Une cuisine pleine de saveurs, qui …

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