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Top 50 des recettes salées en 2022

Je vous souhaite une belle année 2023, remplie de joie, de rires, de bonheur, de petits moments doux et heureux, de tendresse, de temps illimité avec les êtres chers qui partagent vos vie, de complicité avec vos enfants, vos frères, vos soeurs. Une année 2023, riche en rebondissements, en montagnes russes émotionnelles, un tourbillons de …

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Purée de restes de chou-fleur

Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants. Antoine de Saint-Exupéry Quand je vois l'évolution actuelle de la société, je ne peux que m'inquiéter pour les générations à venir. Société de consommation, voir de sur-consommation où tu dois acheter même quand tu n'en a pas besoin, juste pour avoir …

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Coquillettes aux feuilles de chou fleur, vache qui rit, parmesan

Il y a plus de noblesse dans un chou fraîchement cueilli que dans un homard surgelé. Guy Savoy Le chou fleur est un légume que je ne cuisine pas beaucoup, car personne dans mon foyer ne l'apprécie à part moi. Les choux, de manière générale, n'ont pas la faveur de mes enfants, encore moins de …

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Salade de pâtes, truite fumée, épinards, concombre

Seuls les poissons morts vont dans le sens du courant. Aller à contre-courant, c'est la vie. Jean Claude Biver La recette que je vous propose aujourd'hui est vraiment à contre-courant de la saison. C'est l'automne, il fait encore assez doux mais il pleut, on y voit rien à 3 mètres, tout est blanc, la brume …

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Ratatouille sans aubergines à ma façon

L'esprit d'enfance compose le solfège des brisures primitives. La simplicité des enfants, c'est une musique sacrée et oubliée, que les adultes s'échinent à s'approprier pour la compliquer.Sofia Shrine Hutt Quoi de plus simple qu'une ratatouille. Ce plat plaisir pour moi, qui me ramène aux étés de mon enfance, à l'odeur des légumes d'été et des …

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Blanc de poulet à la crème d’emmental

Le fromage et les salaisons doivent être mangés en petites portions. Benjamin Franklin, l'almanach du pauvre Richard La charcuterie n'est pas trop mon fort. Mais alors le fromage reste un de mes aliments préférés. Je préfère mille fois finir un repas par un morceau de fromage que par un dessert trop sucré. Alors quoi de …

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Pain de viande au chorizo et coulis de poivrons

Le bonheur est dans la cuisine. Paul bocuse Les pains de viande appartiennent à ces plats dit "familiaux". Des plats à partager en famille, goûteux, sympathiques et qu'on peut agrémenter de tous les aliments qu'on a à la maison. Quand on me dit "pain de viande", je pense tout de suite à ces grandes tablées …

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Hawawshi sandwichs égyptiens

Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l’entendre chanter. Michel Déon Dans mon enfance, je rêvais d'Égypte. C'était le pays que j'avais le plus envie de visiter. M'extasier devant les pyramides en me demandant comment elles ont été construites, sans machines, juste à la force des bras. Voir les couchers …

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Feuilleté étoilé knacks, moutarde, ketchup

Quand on laisse mourir le feu de Noël, il n'y a qu'un seul moyen de le rallumer !C'est d'aller chercher le feu des étoiles. Pierre Jakes-Hélias, les autres et les miens Les étoiles brillent dans la nuit noire, scintillent de mille feux, rayonnent leur petit éclat sur la terre, illuminent le cœur des amoureux du …

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Maneles salés

Ce qui compte à Noël, ce n’est pas de décorer le sapin, c’est d’être tous réunis.Kevin bright, friends Demain, 6 décembre, c'est la Saint-Nicolas. En Alsace, elle n'est pas fêté comme en Belgique mais quand même c'est un jour marquant pour les enfants. Au départ, pour la Saint Nicolas, les enfants recevaient des chocolats, du …

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