J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Le fromage et les salaisons doivent être mangés en petites portions. Benjamin Franklin, l'almanach du pauvre Richard La charcuterie n'est pas trop mon fort. Mais alors le fromage reste un de mes aliments préférés. Je préfère mille fois finir un repas par un morceau de fromage que par un dessert trop sucré. Alors quoi de …
Le bonheur est dans la cuisine. Paul bocuse Les pains de viande appartiennent à ces plats dit "familiaux". Des plats à partager en famille, goûteux, sympathiques et qu'on peut agrémenter de tous les aliments qu'on a à la maison. Quand on me dit "pain de viande", je pense tout de suite à ces grandes tablées …
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Pour bien aimer un pays il faut le manger, le boire et l’entendre chanter. Michel Déon Dans mon enfance, je rêvais d'Égypte. C'était le pays que j'avais le plus envie de visiter. M'extasier devant les pyramides en me demandant comment elles ont été construites, sans machines, juste à la force des bras. Voir les couchers …
Quand on laisse mourir le feu de Noël, il n'y a qu'un seul moyen de le rallumer !C'est d'aller chercher le feu des étoiles. Pierre Jakes-Hélias, les autres et les miens Les étoiles brillent dans la nuit noire, scintillent de mille feux, rayonnent leur petit éclat sur la terre, illuminent le cœur des amoureux du …
Ce qui compte à Noël, ce n’est pas de décorer le sapin, c’est d’être tous réunis.Kevin bright, friends Demain, 6 décembre, c'est la Saint-Nicolas. En Alsace, elle n'est pas fêté comme en Belgique mais quand même c'est un jour marquant pour les enfants. Au départ, pour la Saint Nicolas, les enfants recevaient des chocolats, du …
Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable.Vincent RAVALEC, vol de sucettes Niveau culture des tomates, on a jamais été aussi mal loti que cet été. Après est ce une question de malchance ? Un coup du sort ? Je ne pense pas. Il y a eut énormément …
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Le bon vivant n'est pas celui qui mange beaucoup, mais celui qui goûte avec bonheur à toutes les formes de la vie.Jean Pierre Gastaldi, Bonheur d'aimer La ratatouille, c'est mon plat de l'été. Celui qui appelle le soleil. Ma ratatouille à moi c'est sans aubergines, parceque les enfants ne les mangent pas, et avec un …
La cuisine simple, c'est ce qu'il y a de plus compliqué.Joël Robuchon Les recettes que je vous propose se veulent simples. J'aime vous faire découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques de cuisson, des recettes en provenance du monde entier. Je pense également à vous tous, parents surmenés entre travail et vie de famille et …
Il n’est condiment que d’appétit.Xénophon Les courgettes sont arrivées, enfin nous voilà dans la pleine saison. En soupe, en poêlée, vapeur, en quiche, en tarte, en pâtisserie... L'été me permet toujours de rajouter des recettes diverses et variées dans la collection "courgettes". Après la tarte rustique d'il y a quelques temps, à laquelle j'ai associé …
Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.Owen Meredith C'est la pleine saison des courgettes ! Rien que pour déguster ce légume aux multiples facettes, j'aime l'été. Programmer une séance cueillette chez le maraîcher, pouvoir choisir sa courgette selon le plat que l'on souhaite cuisiner... Ni trop longue, ni trop petite, ni trop fine, ni …
Ma Petite Cuisine Familiale 