Par ce temps hivernal, quoique les températures sont assez clémentes pour une fin de mois de Janvier, je sors le plat réconfortant. Un risotto, oui ! Avec en plus de la courge et pas n'importe laquelle, la plus douce, le butternut. J'y ai associé une petite touche épicée, le clou de girofle. Autant vous dire …
