Marmite de thon aux pommes de terre

Assez de recettes sucrées ces derniers jours. Cet article signe le retour des recettes salées, de bon plats familiaux à partager. Je vous propose un plat tout en un, comme je les aime. Moins de vaisselle, gain de temps, le tout cuit dans une casserole. Tout les ingrédients réunis en font un plat convivial, familial, …

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Oeufs durs à la Florentine

Italie nous voilà! Qui a envie de manger italien sans forcément penser pizza ou pâtes? Car c'est bien un plat italien que je vous propose ce matin avec ces oeufs à la florentine. D'où vient l'expression à la florentine? De Florence, ville de Toscane, ville italienne, évidemment. J'étais une fois à Florence, et j'ai beaucoup …

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Ragoût de légumes, salade, pommes de terre, carottes, oignon, petits pois et saucisses de Montbéliard.

L'hiver est là, bien présent et même si en ce moment il y a un petit redoux, ça n'empêche que les jours sont gris et humides.C'est en ces périodes froides et grisonnantes qu'on a envie de se faire des petits ragoûts.Ça tombe bien, c'est un ragoût que je vous propose aujourd'hui. Un ragoût vitaminé, un …

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Cuisse de dinde marengo et pommes de terre

En hiver, quand il fait bien froid, on sait se faire plaisir avec de bons petits plats mijotés. Des plats plein de saveurs pour rappeler quand même le soleil et la chaleur. Il me restait quelques olives vertes ouvertes pour les apéros des fêtes de fin d'année, j'en ai profité pour les glisser dans le …

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Magret de canard à la clémentine

Le canard. Une viande que je cuisine peu, car à part mon mari et moi, les enfants n'en mange pas. Le canard, une viande qui se prête bien à toutes les saisons, même l'été au barbecue, un régal. On peut juste taper "recettes de canard" sur google et on aura des résultats à foison. Il …

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Cannellonis au chorizo, poivron, fromage ail et fines herbes

Les cannellonis, pour moi, le plat de pâtes farcies par excellence. Tout droit venus du moyen-âge italien. Je me rappelle les cannellonis de ma maman. Quoique nous soyons alsaciens de pure souche, elle les fait à merveille. Petits rouleaux de pâtes, farcis de bolognaise, recouverts de sauce tomate aromatisée aux herbes fraîches, et gratinés sous …

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Asperges vertes au jambon, gratinées

Cette recette arrive un peu tard dans la saison. Début juillet, les asperges sont dépassées. Pourtant j'ai cette recette dans ma poche depuis bien longtemps, mais je n'ai pas eu le temps de vous la partager. Entre ma fin de formation et quelques petits problèmes de santé, ma vie a été assez mouvementée ces derniers …

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Filet de saumon sur son lit de légumes croquants

Du poisson rose! Du poisson rose! Du poisson rose! C'est l'injonction qu'expriment souvent les enfants quand je leur demande ce qu'ils désirent manger. Du poisson rose, oui, mais pas de la truite...Non, eux ils souhaitent du saumon. Mon mari ne jure que par le saumon en sauce à la crème, champignons, crevettes? Le tout servi …

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