J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Dans le coucher du soleil est enfermé toute l'espérance et la splendeur d'un jour meilleur. Michéle Camposeo Les courgettes foisonnent dans les jardins potagers, nous sommes au début du mois d'août, il est temps de les récolter pour les congeler ou les conserver pour l'hiver. Nous consommons beaucoup de courgettes dans le foyer Ma Petite …
L'esprit d'enfance compose le solfège des brisures primitives. La simplicité des enfants, c'est une musique sacrée et oubliée, que les adultes s'échinent à s'approprier pour la compliquer.Sofia Shrine Hutt Quoi de plus simple qu'une ratatouille. Ce plat plaisir pour moi, qui me ramène aux étés de mon enfance, à l'odeur des légumes d'été et des …
"Tout jardin est, d'abord l'apprentissage du temps, du temps qu'il fait, la pluie, le vent, le soleil, et le temps qui passe, le cycle des saisons." Erik ORSENNA Un jardin, c'est un petit coin de paradis, un écrin de verdure, de couleurs vives, d'odeurs, de saveurs. Ce petit carré de nature, vous permettra de vous …
J'adore la façon dont l'été vous enveloppe, comme une couverture chaude. Kellie Elmore C'est le temps des soirées d'été, celles qui nous rafraîchissent après une journée de chaleur suffocante. Ces soirées qui nous permettent de prendre notre temps, de profiter, de nous laisser aller à observer les paysages sublimés par les couchers de soleil. J'aime …
Un repas, aussi frugal soit-il, est un instant de rencontre. Il peut être une occasion de joie et de communion, unissant profondément les gens.Elise boulding Ces petits rouleaux de saumon fumé farcis de quinoa ont été créé en premier lieu pour utiliser un reste de quinoa/boulghour cuit dont les enfants ne voulaient plus. Dans cette …
Il n'est pas d'hiver sans neige, de printemps sans soleil, et de joie sans être partagée.Proverbe serbe Partons en voyage tout en restant dans notre cuisine. Je vous emmène aujourd'hui en Serbie. C'est un pays des balkans, entouré de la Croatie, de la Roumanie, du Monténégro, pour ne citer qu'eux. C'est donc l'Europe du Sud …
Il arrive le maquereau, maquereau frais, maquereau nouveau. Voilà le maquereau, mesdames, il est beau le maquereau.Marcel Proust, A la recherche du temps perdu, la prisonnière, 1923 Le maquereau est un de mes poissons favoris. En fait, j'aime tous les poissons, mais celui-ci obtient ma préférence. Beaucoup ne connaissent que le maquereau en conserve. Ici, …
Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé, n'est pas digne d'avoir des amis.Anthelme Brillat-Savarin Organiser un repas, inviter ses amis, préparer de bons petits plats, autant d'ingrédients pour une soirée réussie. Quand je prépare à manger pour d'autres personnes, j'y mets toujours un peu de …
Il faut savoir dans la vie se donner du temps et de l'espace.Proverbe suédois, dictionnaire des proverbes, 1836 Le temps, Celui qui inlassablement file toujours plus loin. Il ne s'arrête pas de courir. Au début de notre vie, il traîne les semelles sur le sol, freinant la marche, puis il commence à marcher et d'un …
La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases.Paul Bocuse Lors de mes jours de repos, j'aime cuisiner de bons petits plats à ma famille. Le poulet est souvent à la carte de mes menus. Mes enfants apprécient plus particulièrement le poulet …
Ma Petite Cuisine Familiale 