J'ai créé ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
Ce qui me scandalise, ce n'est pas qu'il y ait des riches et des pauvres : c'est le gaspillage. Mère Teresa En Alsace, nous avons une merveilleuse recette pour se débarrasser du pain dur et rassis sans passer par la case poubelle. Clairement le gaspillage ne fait pas partie de mon vocabulaire. J'essaye de réutiliser …
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Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants. Antoine de Saint-Exupéry Quand je vois l'évolution actuelle de la société, je ne peux que m'inquiéter pour les générations à venir. Société de consommation, voir de sur-consommation où tu dois acheter même quand tu n'en a pas besoin, juste pour avoir …
Il y a plus de noblesse dans un chou fraîchement cueilli que dans un homard surgelé. Guy Savoy Le chou fleur est un légume que je ne cuisine pas beaucoup, car personne dans mon foyer ne l'apprécie à part moi. Les choux, de manière générale, n'ont pas la faveur de mes enfants, encore moins de …
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La compréhension d'autrui ne progressera qu'avec le partage des joies et des souffrances.Albert EINSTEIN, comment je vois le monde Les joies et les souffrances, 2 sentiments, 2 moments que tout un chacun a déjà connu. Albert EINSTEIN place les joies en première position, les souffrances ensuite. Si cette citation venait de moi, je dirai certainement …
Un baiser est une gourmandise qui ne fait pas grossir.Marilyn Monroe Avec la chaleur, les fruits dont mes enfants raffolent, que j'achète en grande quantité, flétrissent et s'abîment plus vite que la musique. C'est le cas des pommes. Je n'ai pas de cellier ou de cave où entreposer et faire une réserve de nourriture. Elles …
La gourmandise, ce n'est pas manger trop, c'est prendre du plaisir à manger. Alors qu'il n'y a aucune raison de s'interdire le plaisir de manger, de boire, de converser, d'écouter de la musique, de voyager.Michel Onfray Les beaux jours reviennent ! Que je suis contente, c'est synonyme de longues ballades, de pique niques, de repas …
Ce qui me scandalise, ce n'est pas qu'il y ait des riches et des pauvres : c'est le gaspillage.Mère Teresa Le gaspillage n'est pas le fait d'une classe particulière, mais le fait de la population globale. Il touche le monde entier. Qu'on vienne d'un pays en voie de développement, d'un pays dit "riche", qu'on soit …
Quand le pain est mouillé, il faut le boire. Chaval Il y a une chose qui m'insupporte réellement, c'est le gaspillage. On peut faire tellement de choses avec les restes. Le pain est l'aliment le plus gaspillé alors que tellement de personnes dans ce monde en manque. C'est si triste. Si vous saviez ce qu'on …
Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao.Debra Tracy Je ne fume pas, je ne bois pas, j'essaye d'avoir une vie saine le plus possible, mais voilà... Le chocolat et le café. 2 aliments dont je ne …
Seuls les cœurs purs font de la bonne soupe. Ludwig van Beethoven Asperges... Vous avez dit asperges ? Enfin !!! Elles sont là, les bonnes asperges d'Alsace. Comme la rhubarbe la saison est tellement courte! Chaque année avec mes enfants on les attend avec impatience. Notre petit plaisir c'est des asperges simplement cuites vapeur, posées …
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Ma Petite Cuisine Familiale 