les grands classiques alsaciens
-
Bibeleskaes, fromage blanc à l’alsacienne
Bonne nourriture coûte, mais mauvaise nourriture coûte encore plus cher.PROVERBE ALSACIEN Ceux qui me lisent depuis longtemps, ceux qui sont proches de moi, savent que j’ai beaucoup d’amour pour ma région. Pour moi c’est bien plus qu’une région. C’est un… « Lire l’article… »
-
Osterlammele de Pâques : Agneau de Pâques alsacien
Le lendemain, il vit Jésus venant à lui, et il dit: Voici l’Agneau de Dieu, qui ôte le péché du monde. Jean 1, verset 29, le nouveau testament, la Bible En Alsace, pas de fêtes de Pâques, sans Osterlammele. L’Agneau,… « Lire l’article… »
-
Recette Réconfortante: Poireaux Gratinés au Munster Blanc
La bonne cuisine est la base du véritable bonheur Auguste Escoffier Le bonheur, pour moi, ou du moins une chose qui y contribue grandement, c’est de vivre passionnément. Chaque jour que Dieu fait, il faut savoir apprécier les petites choses… « Lire l’article… »
-
Célébrez la Saint-Nicolas avec des Maneles Innovants, des Maneles Salés
Ce qui compte à Noël, ce n’est pas de décorer le sapin, c’est d’être tous réunis. Kevin bright, friends Demain, 6 décembre, c’est la Saint-Nicolas. En Alsace, elle n’est pas fêté comme en Belgique mais quand même c’est un jour… « Lire l’article… »
-
Les Maneles : Tradition et Recette de Noël en Alsace et dans le Grand Est
Noël s’est nourri de miel, de brioche et de lumière. Il a trempé dans la crème chaque grelot d’herbe claire. Mille mille cloches neigent aux quatre coins de l’hiver et toute la maison rêve dès qu’on ouvre la fenêtre. Catherine… « Lire l’article… »
-
Recette des Malicettes : Saveurs et Histoire d’Alsace
Quand on sort de chez soi on s’enquiert de la route, quand on entre dans une région on s’enquiert des coutumes. Proverbe chinois Cette article est une invitation au voyage. Si vous vivez en France, un voyage qui ne vous… « Lire l’article… »
-
Tarte à l’oignon alsacienne, zwiebelkuche
C’est l’histoire de l’Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens. Robert Heitz En Alsace, on a des monuments de la gastronomie. Des recettes comme je les aime, familiales, conviviales, à partager assis autour d’une bonne tablée, des rires remontant gaiement… « Lire l’article… »
-
Flammekueche
Les Flammekueche, incontestablement un des plats les plus connu de ma belle région Alsace avec la choucroute. Je n’ai malheureusement pas de four à tartes flambées, vivant dans un appartement, je cuis les flammekueche au four traditionnel. La cuisson au… « Lire l’article… »