Bettelman (ou mendiant) pommes et cannelle

Ce qui me scandalise, ce n'est pas qu'il y ait des riches et des pauvres : c'est le gaspillage.Mère Teresa Le gaspillage n'est pas le fait d'une classe particulière, mais le fait de la population globale. Il touche le monde entier. Qu'on vienne d'un pays en voie de développement, d'un pays dit "riche", qu'on soit …

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Kannelbullens ou les célèbres cinnamon rolls

Des odeurs délicieuses se répandirent soudain dans l'air... Du pain tout juste sorti du four, des pommes cuites et un soupçon de cannelle qui se mêlaient à l'arôme du café.Barbara Taylor Bradford, l'amour est ailleurs La cannelle, c'est la saveur de l'hiver. L'odeur de cannelle qui flotte inlassablement dans la maison apporte cette petite touche …

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Speculoos

Sans biscuits, je ne sais pas si l'enfance vaut d'être vécue ! Mets cela en priorité  sur ta liste des choses à faire après  la guerre : tremper des biscuits dans un bol de lait bien chaud.Cyril Massarotto, la petite fille qui aimait la lumière, 2011 Des biscuits de mon enfance, il y en a des tas. Les bredeles de ma maman font la part belle à mes souvenirs de petite fille. Des petits gâteaux qu'elle préparait en quantité …

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Brioche roulée potimarron et cannelle

C'est Noël chaque fois qu'on essuie une larme dans les yeux d'un enfant,C'est Noël chaque fois qu'on dépose les armes, chaque fois qu'on s'entend,C'est Noël chaque fois qu'on arrête une guerre et qu'on ouvre ses mains,C'est Noël chaque fois qu'on force la misère à reculer plus loin.Chant de Noël 3e dimanche de l'avent. L'heure où …

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Magret de canard en croûte de pistaches/noisettes à la cannelle

Fêtons Noël comme il viendra, et ne ronchonnons pas. L'essentiel est de le fêter. Il y a fête et fête: celle-ci sera sans truffes et sans dinde. Mais la «fête» est un état d'esprit plutôt qu'une frairie.Sidonie Gabrielle Colette, Belles saisons, Noël Encore un Noël qui arrive avec la covid. Encore un Noël où, peut …

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Brownie de Noël

Le meilleur de tous les cadeaux autour de n'importe quel sapin de Noël : la présence d'une famille heureuse tous enveloppés l'un dans l'autre.Burton Hillis Noël s'est bien installé dans mon Alsace et partout en France, que dis-je, dans le monde ! C'est la période où une bonne odeur de petits bredeles flotte dans mon …

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Petits biscuits cannelle de Christophe Felder

À Noël, amusons-nous, profitons-en, Car Noël ce n'est qu'une fois par an.Thomas Tusser, The daily's farmer diet 4 Décembre 2021. L'année est passée à toute vitesse. On ne voit plus le temps passer tellement il file. Les heures se transforment en minutes, les minutes en secondes et inexorablement les moments passés ont déjà rejoint l'horizon …

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Gâteau sablé aux pommes

Pour être ridée, une bonne pomme ne perd pas sa bonne odeur.Proverbe breton L'automne est là, avec son lot de courges pourtant il y a un fruit commun dont la saison éclate en cette période, la pomme. On en mange tellement souvent et toute l'année qu'on ne se rend pas forcément compte que les meilleures …

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Magret de canard à la clémentine

Le canard. Une viande que je cuisine peu, car à part mon mari et moi, les enfants n'en mange pas. Le canard, une viande qui se prête bien à toutes les saisons, même l'été au barbecue, un régal. On peut juste taper "recettes de canard" sur google et on aura des résultats à foison. Il …

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Tarte flambée à la pomme

Les tartes flambées, sont un plat typique de ma belle région Alsace. /Vous trouverez d'ailleurs la recette de la flammekueche sur mon blog ou en cliquant ici : https://mapetitecuisinefamiliale.fr/2018/05/21/flammekueche/ Les tartes flambées, j'en fais à toutes les garnitures possibles, en provenance d'Alsace comme le munster par exemple, c'est encore mieux. La plus demandée par mes …

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