J'ai crée ce blog, pour partager ma passion pour la cuisine, transmettre mes astuces et mes techniques, bavarder de pâtisseries, de cuisine anti-gaspi, bref, partager un peu de moi.
"Tout jardin est, d'abord l'apprentissage du temps, du temps qu'il fait, la pluie, le vent, le soleil, et le temps qui passe, le cycle des saisons." Erik ORSENNA Un jardin, c'est un petit coin de paradis, un écrin de verdure, de couleurs vives, d'odeurs, de saveurs. Ce petit carré de nature, vous permettra de vous …
C'est Noël, il est grand temps de rallumer les étoiles. Guillaume Apollinaire Que serait Noël sans les étoiles. Les étoiles porteuses d'un message lumineux, guident les voyageurs dans la nuit noire à travers un chemin lumineux qui mène à la bonne nouvelle. L'étoile a une symbolique importante lors de la fête de Noël car c'est …
Lire la suite de Bouchées étoilées au fromage et à la mousse de thon
La cuisine simple, c'est ce qu'il y a de plus compliqué.Joël Robuchon Les recettes que je vous propose se veulent simples. J'aime vous faire découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles techniques de cuisson, des recettes en provenance du monde entier. Je pense également à vous tous, parents surmenés entre travail et vie de famille et …
Quand il y a de l'amour, il n'est pas difficile de couper la pomme de terre en deux.Proverbe irlandais Au menu du jour, des pommes de terre coupées en deux pour partager un bon repas en famille. Il n'y a pas plus familial que les pommes de terre farcies. Celles-ci je les ai faites dans …
Alors il prit une bouchée de paille mais tandis qu'il la mâchait il dut reconnaître que le goût de la paille ne ressemblait en rien à celui du risotto à la milanaise ni des macaronis à la napolitaine."Les aventures de Pinocchio", 1883, Carlo Collodi Quand je ne sais pas quoi cuisiner...eh bien, ne me regardez pas avec cet …
Assez de recettes sucrées ces derniers jours. Cet article signe le retour des recettes salées, de bon plats familiaux à partager. Je vous propose un plat tout en un, comme je les aime. Moins de vaisselle, gain de temps, le tout cuit dans une casserole. Tout les ingrédients réunis en font un plat convivial, familial, …
Une recette de quiche rapide, à faire avec de belles courgettes fraîches, courgettes qui commencent à arriver dans nos jardins. Pour que mes enfants la mange, parcequ'ils n'aiment pas trop les courgettes, j'y ajoute du thon. Dès qu'ils n'aiment pas quelquechose, j'ajoute du thon, comme par hasard, ça passe. 😂 Cette fois, j'ai utilisé une …
Voici un plat que j'ai réalisé tout à fait au hasard, avec des restes de pommes de terre, de carottes râpées et des crevettes que j'avais oublié de replacer au congélateur et qui se sont décongelées. Un plat "fouzitou" par excellence. Les plats fouzitou sont ceux dans lesquels ont met tout les restes du frigo. …
Pour accompagner la sauce aux légumes de l'article précédent, j'ai fais des boulettes de thon. Mes petits estomacs aiment le poisson et particulièrement le thon. Je peux faire n'importe quel plat à base de thon et il sera dévoré. Ici, je le décline en boulettes, cuites à la vapeur. Un régal. Pour accompagner la courge …
Un plat incontournable chez nous, les oeufs mimosa. Normalement, on fait la farce avec de la mayonnaise mais nous, on aime pas trop ça, donc, on y met soit du fromage à tartiner de type "St-Môret" soit du fromage blanc. C'est la 2e option qui a été choisi ici. Rien de plus facile à faire …
Ma Petite Cuisine Familiale 