Viandes
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Risotto Tomates et Poulet
La nuit ne tombe pas à Rome ; elle s’élève du coeur de la ville, des sombres petites ruelles et des cours où le soleil ne pénètre que d’un rayon, puis, comme la brume du Tibre, elle glisse sur les… « Lire l’article… »
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Recette Facile de Poivrons Farcis : Un Brin de Folie, une Farce à la Bretzel
Un repas est insipide, s’il n’est assaisonné d’un brin de folie. Érasme Automne te voilà, avec ta météo maussade et humide, tes couleurs ocres, cuivrées, jaunes, orangées, sublimées par les rayons de soleil qui se font de plus en plus… « Lire l’article… »
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Rôti de Porc au Café : Un Plat étonnant
» L’eau est l’élément le plus important de la vie. Sans eau, tu ne pourrais pas faire de café. » Citation vu sur le net Mon réveil sonne à 5h, nous sommes mi-septembre. Il fait encore nuit au moment où je… « Lire l’article… »
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Hachis camarguais
Celui qui distingue la vraie saveur de ce qu’il mange ne sera jamais un glouton ; celui qui ne le fait pas ne peut pas être autre chose. Henry David Thoreau Les saveurs en cuisine, c’est ce qu’il y a… « Lire l’article… »
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Quiche poulet/petits-pois/graines
Je vais, dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. Joseph Berchoux Les quiches sont toujours bien accueillies à ma table. J’en ai des petits amateurs bien gourmands qui, quand ils entendent… « Lire l’article… »
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Poulet au ketchup
Le nioc-man dans le cassoulet, l’harissa dans la choucroute et le ketchup dans tout, nous font entrevoir les limites du métissage des cultures. Gault et Millaud Si vous avez des enfants, vous connaissez certainement cette sauce rouge, collante, sucrée et… « Lire l’article… »
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Cuisse de dinde marengo et pommes de terre
Un bon repas se prépare lentement. Proverbe bulgare En hiver, quand il fait bien froid, on sait se faire plaisir avec de bons petits plats mijotés. Des plats plein de saveurs pour rappeler quand même le soleil et la chaleur.… « Lire l’article… »
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Rôti de sanglier mariné à la moutarde et à la bière de Noël
À celui qui frappe à la porte on ne demande pas : « qui es-tu ? ». On lui dit : « Assieds-toi et dîne » Proverbe Sibérien Pour le réveillon de Noël, je souhaitais faire une belle cannette farcie au four. Bien rôtie… « Lire l’article… »
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Poulet, sauce cacahuètes comme un mafé
Il y a quelques années, les enfants des régions pauvres de France ont été invités à dessiner des aliments. Pour un poulet, ils ont dessiné un pilon. Pour un poisson, ils ont dessiné un bâtonnet de poisson. Ce sont des… « Lire l’article… »
