Ma Petite Cuisine Familiale

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  • Recette de Cabillaud à l’Avocat et Pamplemousse

    Tout homme qui aime le poisson a l’esprit délicat. Edmond de Goncourt Ah oui, c’est une association à laquelle vous n’auriez peut-être pas pensé de suite. Avocat et Pamplemousse qui se donnent la main pour danser autour d’un beau morceau de cabillaud, sur une piste d’épinards. Ben je vais vous dire, c’est très bon. Frais,…

  • Recette Alsacienne Anti-Gaspillage : Bettelman au Chocolat

    Ce qui me scandalise, ce n’est pas qu’il y ait des riches et des pauvres : c’est le gaspillage. Mère Teresa En Alsace, nous avons une merveilleuse recette pour se débarrasser du pain dur et rassis sans passer par la case poubelle. Clairement le gaspillage ne fait pas partie de mon vocabulaire. J’essaye de réutiliser…

  • Recette estivale : Salade fraîche de quinoa et myrtilles

    Le talent est ce que les épices sont pour la cuisine, il complète et achève la réalisation sérieuse d’une oeuvre d’Art. André Carpin La météo alsacienne n’est pas favorable aux salades…on aurait plutôt envie de manger une choucroute ou pourquoi pas un bon bol de velouté de légumes de saison. Ce que j’ai fait il…

  • Donuts au four glaçage bubblegum

    Il n’y a pas de calories au centre d’un Donut. Internet Donuts, passion pour mon petit garçon de 7 ans qui va les enfiler sur son doigt et croquer le tour avec gourmandise. Ses préférés, ceux au chocolat qui sont décorés d’un tas de toppings caloriques du genre, biscuits ronds noirs et cacaotés fourrés d’une…

  • Tarte courgettes, asperges et jambon cru

    Mon ravissement était devant les asperges, trempées d’outremer et de rose et dont l’épi, finement pignoché de mauve et d’azur, se dégrade insensiblement jusqu’au pied,-encore souillé pourtant du sol de leur plant,-par des irisations qui ne sont pas de la terre. Marcel Proust, du côté de chez Swann, 1913 Si je devais décrire la saison…

  • Salade de Pois Chiches: Recette Facile et Saine

    Ce que nous devons apprendre à faire, nous l’apprendrons en le faisant. Aristote Rien de mieux que la pratique pour apprendre quelque chose. La pratique, le sérieux, l’envie et l’assiduité. Au début, cuisiner n’était pas mon fort. Comme souvent, quand on est une jeune fille qui mange les bons petits plats de sa maman. Quand…

  • Gâteau d’anniversaire Astérix : une recette magique

    Certes, les années passent et les rides s’entassent. Mais si le coeur et l’esprit gardent leur âme d’enfant, l’essentiel est là. Eric Koninckx Il est des jours qu’on se doit de vivre intensément. La naissance de nos enfants est un de ces jours intenses. De ceux que l’on oubliera jamais. Chaque année, les jours de…

  • Délicieuses recettes de laugenecke à essayer chez soi

    Aller anfang esch schwär (tout début est difficile) Proverbe alsacien La curiosité m’a touché quand je suis tombée pour la première fois sur ces triangles de bretzel feuilletée (oui, pour moi on dit « une » bretzel et pas « un » bretzel, le débat est clos…) lors d’une promenade en Allemagne. J’ai adoré ! Moi, la grande fan…

  • Gâteau en Nid de Mikados pour Pâques

    Est-ce que la maman d’un œuf de Pâques c’est une poule en chocolat ? Mots d’enfant J’aime les mots d’enfants, ces petites phrases qu’ils nous sortent avec tellement d’aplomb. Ces mots qui reflètent leur naturel, leur innocence, leur simplicité, à mille lieues des préoccupations des adultes. Des mots emprunts d’une touche de naïveté propre à…

  • Recette de Gâteau d’Anniversaire à l’Orange

    Pour cette journée magique l’anniversaire te rappelle le chemin parcouru et celui qui te reste à faire. Patrizia Magnin Les anniversaires se suivent et ne se ressemblent pas. Chaque année ils sont empreints d’un peu de nostalgie. Nostalgie des années qui passent, des enfants qui grandissent, des souvenirs qui s’effacent. Nostalgie des saisons qui s’éloignent,…