été
-
Charlotte aux fruits
« Faire un gâteau est un jeu d’enfant et un plaisir d’adulte » Craig Clairborne Les 2 articles précédents proposent des recettes salées. À présent, voici de la gourmandise, du sucré, un dessert… Que dis-je, bien plus qu’un dessert, un met de… « Lire l’article… »
-
Tarte rustique aux cerises
« Mais il est bien court, le temps des cerises,Où l’on s’en va deux cueillir en rêvantDes pendants d’oreilles.Cerises d’amour aux robes pareillesTombant sous la feuille en gouttes de sang.Mais il est bien court le temps des cerises,Pendants de corail qu’on… « Lire l’article… »
-
Crème glacée au beurre de cacahuètes sans sorbetière
Mais, qui l’aurait pensé ? pour comble de disgrâce, Par le chaud qu’il faisait nous n’avions point de glace ; Point de glace, bon Dieu ! dans le fort de l’été, Au mois de juin…. Nicolas Boileau-Despréaux Si vous suivez… « Lire l’article… »
-
Salade de mâche et concombre d’inspiration thaï
N’ayez jamais peur de la vie, n’ayez jamais peur de l’aventure, faites confiance au hasard, à la chance, à la destinée. Partez, allez conquérir d’autres espaces, d’autres espérances. Le reste vous sera donné de surcroît. Henri de Monfreid Par moment,… « Lire l’article… »
-
Flammekueche
Les Flammekueche, incontestablement un des plats les plus connu de ma belle région Alsace avec la choucroute. Je n’ai malheureusement pas de four à tartes flambées, vivant dans un appartement, je cuis les flammekueche au four traditionnel. La cuisson au… « Lire l’article… »
-
Glace aux barres de chocolat
Mon test culinaire du moment, les glaces maison, sans sorbetière. Je pensais que la recette des glaces était un peu compliquée, mais au final c’est d’une simplicité. 2 ingrédients seulement pour la base et pour le goût, c’est comme on… « Lire l’article… »
-
Baguette farcie
La baguette farcie est idéale pour un apéro dînatoire ou comme pour nous en repas complet avec des crudités. Les petits estomacs ont apprécié. Ce que j’aime avec les baguettes farcies, c’est qu’on peut y mettre ce qu’on veut. Les… « Lire l’article… »
-
Cake citron/graines de pavot
Le Cake au citron mélange l’acide et le sucré, comme la vie mélange le malheur et le bonheur. Quand c’est acide, ça te fait des frissons, mais avant que tu aies les larmes aux yeux, c’est sucré, ça te fait… « Lire l’article… »
-
Gâteau choco/courgette
Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous: «Sans un grain de folie, il n’est point d’homme raisonnable. » François de la Rochefoucauld Choco/courgette? Un mélange improbable me direz-vous, mais un mélange qui fonctionne. Chocolat et courgette… « Lire l’article… »
-
Cake salé thon et aneth
Manger est bon. Avoir mangé est meilleur. Les pensées de Riquet, Anatole France Le cake salé, cet aliment qui passe partout et qu’on peut agrémenter de tous les ingrédients qu’on souhaite. Pour moi, c’est aussi un anti-gaspillage, vide frigo dans… « Lire l’article… »
