hiver
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Muffins moelleux aux petites de chocolat
La bonne cuisine est honnête, sincère et simple. Elisabeth Davis Quand je suis en repos, j’aime faire plaisir à mes enfants. Avec mon métier, je suis déjà moins présente au quotidien, ayant des plages horaires décalées, je suis absente 9h… « Lire l’article… »
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Tarte à l’oignon alsacienne, zwiebelkuche
C’est l’histoire de l’Alsace qui, très souvent, justifie les Alsaciens. Robert Heitz En Alsace, on a des monuments de la gastronomie. Des recettes comme je les aime, familiales, conviviales, à partager assis autour d’une bonne tablée, des rires remontant gaiement… « Lire l’article… »
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Gratin de brocoli au saumon et parmesan
La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué. Joël Robuchon, 2014 Y’a t-il quelque-chose en cuisine de plus simple que le gratin ? Pour autant, peut-on considérer qu’un simple gratin soit facile à cuisiner ? Ce sont… « Lire l’article… »
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Tteokbokki au fromage
La vraie cuisine est une forme d’art, un cadeau à partager. A la cuisine avec Rosie, Oprah Winfrey Tteokbokki…. Mais qu’est ce que c’est que ce truc?!?! Non, je n’ai pas sorti ce mot de mon chapeau, c’est bel et… « Lire l’article… »
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Gâteau choco/pomme de terre
Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l’essentiel. Marcia Colman et Frédéric morton S’il y a bien un aliment auquel je ne résiste pas, c’est le chocolat. Le chocolat dégustation avec pléthore de saveurs. Amer, acide, salé,… « Lire l’article… »
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Chinois frangipane
Elle ressemble au soleil de tout temps adoré Elle a d’une boule l’aspect et la circonférence Mais sa légèreté fait toute la différence C’est une belle brioche toute ronde et dorée. Alain Hannecart, la brioche dorée Dans la famille brioche,… « Lire l’article… »
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Galettes de pain rassis au fromage
Que ceux qui ont faim aient du pain ! Que ceux qui ont du pain aient faim de justice et d’amour ! Abbé Pierre S’il y a une chose que je n’aime pas jeter, c’est bien le pain. C’est un… « Lire l’article… »
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Croque cake géant
Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour, l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner. Sophia Lauren Le croque monsieur. Entre mes enfants, surtout le petit dernier, et les croques monsieur c’est une grande histoire d’amour. Que… « Lire l’article… »
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Ragoût de choux de Bruxelles et pommes de terre, relevé de moutarde et estragon
S’approchant de la fenêtre, il poussa avec sa main, et l’air enfermé de la cuisine, l’air tiède plein de senteurs de bouillon chaud, de viande cuite et de choux s’échappa vers l’air froid du dehors. « Contes et nouvelles », Guy de… « Lire l’article… »
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Sablés hérissons
Elle à l’élégance du hérisson : à l’extérieur, elle est bardée de piquants, une vraie forteresse, mais j’ai l’intuition qu’à l’intérieur, elle est aussi simplement raffinée que les hérissons, qui sont des petites bêtes faussement indolentes, farouchement solitaires et terriblement… « Lire l’article… »
