Plats
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Tteokbokki au fromage
La vraie cuisine est une forme d’art, un cadeau à partager. A la cuisine avec Rosie, Oprah Winfrey Tteokbokki…. Mais qu’est ce que c’est que ce truc?!?! Non, je n’ai pas sorti ce mot de mon chapeau, c’est bel et… « Lire l’article… »
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Pommes de terre farcies au thon
Quand il y a de l’amour, il n’est pas difficile de couper la pomme de terre en deux. Proverbe irlandais Au menu du jour, des pommes de terre coupées en deux pour partager un bon repas en famille. Il n’y… « Lire l’article… »
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Roulés de cabillaud au lard et sa sauce safranée
Qui du safran possède à gogo,En met jusque dans son bouillon d’escargot ! Proverbe marocain Petit escargot de cabillaud et sa sauce safranée, un petit délice dont je me suis régalée. Le mélange terre avec le lard et mer avec… « Lire l’article… »
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Galettes de pain rassis au fromage
Que ceux qui ont faim aient du pain ! Que ceux qui ont du pain aient faim de justice et d’amour ! Abbé Pierre S’il y a une chose que je n’aime pas jeter, c’est bien le pain. C’est un… « Lire l’article… »
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Croque cake géant
Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour, l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner. Sophia Lauren Le croque monsieur. Entre mes enfants, surtout le petit dernier, et les croques monsieur c’est une grande histoire d’amour. Que… « Lire l’article… »
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Ragoût de choux de Bruxelles et pommes de terre, relevé de moutarde et estragon
S’approchant de la fenêtre, il poussa avec sa main, et l’air enfermé de la cuisine, l’air tiède plein de senteurs de bouillon chaud, de viande cuite et de choux s’échappa vers l’air froid du dehors. « Contes et nouvelles », Guy de… « Lire l’article… »
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Dos de lieu noir citronné sur lit de poivrons
Tout homme qui aime le poisson a l’esprit délicat. Edmond de Goncourt« Mémoires Littéraires » , 1866 Le poisson, j’aime le cuisiner à toutes les sauces, de toutes les versions possibles. Pourtant, il y a un ingrédient que je préfère associer au… « Lire l’article… »
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Risotto thon et olives à la tomate
Alors il prit une bouchée de paille mais tandis qu’il la mâchait il dut reconnaître que le goût de la paille ne ressemblait en rien à celui du risotto à la milanaise ni des macaronis à la napolitaine. « Les aventures de Pinocchio », 1883,… « Lire l’article… »
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Poulet au ketchup
Le nioc-man dans le cassoulet, l’harissa dans la choucroute et le ketchup dans tout, nous font entrevoir les limites du métissage des cultures. Gault et Millaud Si vous avez des enfants, vous connaissez certainement cette sauce rouge, collante, sucrée et… « Lire l’article… »
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Cuisse de dinde marengo et pommes de terre
Un bon repas se prépare lentement. Proverbe bulgare En hiver, quand il fait bien froid, on sait se faire plaisir avec de bons petits plats mijotés. Des plats plein de saveurs pour rappeler quand même le soleil et la chaleur.… « Lire l’article… »
